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0到1岁的宝宝食谱大全及做法

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0到1岁的宝宝食谱大全及做法

  0到1岁的宝宝咀嚼能力的慢慢变强,要注意控制宝宝的进餐时间和进餐习惯,以培养宝宝良好的饮食习惯,下面小编带你了解0到1岁的宝宝食谱及做法,希望对你有帮助!

  0到1岁食谱及做法

  ——小米山药粥

  原料:鲜山药,小米,白糖。

  做法:

  将山药洗净捣碎,与小米同煮为粥,然后加白糖适量,空腹食用。

  功效:可治脾胃素虚,消化不良,大便稀溏。

  ——胡萝卜玉米渣粥

  原料:玉米渣,胡萝卜

  做法:

  先将玉米渣煮烂,后将胡萝卜切碎放入,煮熟,空腹食。

  功效:消食化滞,健脾止痢。

  ——八宝粥

  原料:糯米,红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量

  做法:

  将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。

  功效:全面补充营养素,强身健脑。

  ——鱼肉松粥

  原料:大米,鱼肉松,菠菜

  做法:

  将大米淘洗干净,开水浸泡1小时,连水放入锅内,旺火煮开,改微火熬至粘稠。

  将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,婴儿护理时用微火熬几分钟即成。

  功效:补充蛋白质和钙质。

  ——红嘴绿鹦哥丝面

  原料:西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条,葱。

  做法:

  将西红柿用开水烫一下,去掉皮,切成碎块。

  菠菜叶洗净,开水捞一下去草鞣酸,再切碎;豆腐切碎。

  少放油,用切碎的葱花呛锅,倒入排骨汤,烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内,略煮一会儿。再加入非常细的面条,面条软即可出锅。

  ——虾肉肝菜什锦软面条

  原料:面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋,植物油、适量高汤,熬熟的植物油。

  做法:

  将虾肉挤干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后备用。

  起油锅,加入葱和姜片煎香后捞出,放入虾肉煸炒`至熟,放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。

  将面条放入开水锅内,面条软熟后捞入另一小锅内,加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开,小火再炖片刻,把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内,煮熟后加适量食盐即成。

  ——番茄鸡蛋菜汤面

  原料:煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心,适量高汤,熬熟的植物油。

  做法:

  先将洋葱煸炒至香软,再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后,在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块,一起煮开,用小火煨5—10分钟,至面香外溢。

  将鸡蛋打匀后倒在面条上,再烧至凝结成块后,加精盐,盛入碗内即成。

  ——虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤

  原料:面粉,鸡蛋,鲜虾仁,菠菜,香油少许,适量高汤,熬熟的植物油。

  做法:

  只取蛋清与面粉和成稍硬的面团,擀成条状后切成薄片。

  将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫熟,捞出后切末备用。

  将高汤放入锅内,放入虾仁丁,待汤烧开后下入刀切面,煮熟烂,淋入鸡蛋黄,再加入菠菜末,放少许香油后盛入小碗内即可。

  功效:含丰富蛋白质、碳水化合物。

  ——鸡肉白菜饺

  原料:饺子皮,鸡肉,洋白菜,芹菜,鸡蛋液,适量高汤,熬熟的植物油。

  做法:

  将鸡肉末放入碗内,加入少许酱油拌匀。

  洋白菜和芹菜洗净,分别切成末。鸡蛋炒熟,并搅成细末。

  将所有原料拌匀成馅,包成饺子,并下锅煮熟。

  在锅内放入高汤,撒入芹菜末,稍煮片刻后,再放入煮熟的小饺子,加少许香油和酱油。

  功效:富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

  ——虾蓉小馄饨

  原料:大明虾,小馄饨皮,小葱,紫菜,盐、麻油少许

  做法:

  取明虾仁用刀拍碎,拣出虾肠,剁碎,淋入麻油少许、撒上一点盐花,搅成泥蓉。

  用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中,入锅煮熟,撒上小葱末和紫菜。

  ——清蒸鲜鱼

  原料:鲜鱼,大葱,姜,火腿,香菇,酱油、盐、料酒各少许,藕粉,葵花籽油少许

  做法:

  鲜鱼清洗干净,葱、姜、火腿、香菇切细丝。

  鱼背上剜斜刀,入开水锅中烫一下,去腥。捞出后放盘中,将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中,淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许,上锅蒸熟即可。

  功效:这道菜是一岁宝宝食谱中唯一一个,能够富含宝宝需要的各种营养素和DHA,促进幼儿大脑发育的。

  0到1岁宝宝的辅食推荐

  1、八宝粥

  将糯米,红枣、红豆、桂圆干、莲子、核桃、花生洗干净之后,放入电饭煲熬成粥,可以根据个人口味,放入适量的冰糖。八宝粥营养全面,又好吃,是不错的选择。

  2、番茄鸡蛋菜汤面

  将洋葱煸炒,同烫过开水的青菜心煸炒片刻,再加入肉汤、面条以及切成小块的西红柿一起煮开,用小火慢慢煮至5~10分钟之后,再将搅拌均匀的鸡蛋洒在面条上,再烧至成块,加入少许盐,搅拌均匀即可食用。

  3、木瓜炖银耳

  将木瓜去籽洗干净置于碗中,取适量切碎的银耳以及适量的冰糖,同木瓜一起入锅,用大火蒸熟即可。木瓜炖银耳,清凉又好喝,同时也有助于宝宝的消化吸收。

  不同阶段的宝宝,其辅食是不同的,妈妈们可根据宝宝的喜好,给宝宝搭配不同的辅食。

  0到1岁宝宝不能吃的食物

  1、腊肠:腊肠属于腌制食品,含有亚硝酸,亚硝酸会加重人体肾脏的负担。由于宝宝还太小,肾脏各器官还未发育完善,食用腊肠后,会增加肾脏的负担,容易引起溶血性贫血。制作腊肠时,添加了多种调味剂,宝宝的味觉处于发育阶段,不宜食用。另外,腊肠华中的肥肉比例高达50%以上,含有极高的脂肪和动物性蛋白,宝宝摄入后,容易导致体内脂肪过剩,增加肥胖症的概率。因此,3岁以内的宝宝应禁止食用腊肠,10岁以后的宝宝也应少食或不食腊肠。

  2、熏肉:熏肉在制作过程中加入了很多盐腌渍,人体摄入较多的盐,易引起体内纳水潴留,造成水肿。熏肉的热量很高,脂肪含量丰富。一方卖弄,大量的脂肪的摄入容易引起心脑血管疾病米甚至导致营养过剩,使宝宝出现肥胖症;另一方卖弄,熏肉中所含有的额脂肪很容易转化为过氧化

  3、咸鱼:人和咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐,这种物质进入人体后,会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺,这种物质对宝宝的健康会造成极大的伤害。据调查,10岁以前开始吃腌制品的宝宝,成年后患癌的可能性比一般人高3倍,另外,咸鱼中也含有较高的盐,而高盐食品一方面会加重宝宝的肾脏负担,造成宝宝出现局部水肿;另一方面,还易诱发高血压病。因此,3岁以内的宝宝应禁食咸鱼,3岁以上10岁以下的宝宝也应少食或不食咸鱼。

  4、花椒:做为一种常见的调味品,并不建议宝宝食用。一方面,花椒容易消耗肠道水分而使胃腺体分泌减少,造成人体肠道干燥、便秘等症状;另一方面,宝宝的味蕾很敏感,且处于发育夹断,花椒的口味太重,食用过多易造成宝宝口味偏重,不利于宝宝味蕾的发育。因此,2岁以内的宝宝不宜食用花椒,2岁以后的宝宝也不宜多食。


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