秋季健康降火食谱

秋季健康降火食谱

　　一般认为“火”可以分为“实火”和“虚火”两大类，临床常见的“上火”类型有“心火”和“肝火”。解决方法是“去火”，即中医的清热泻火法，可服用滋阴、清热、解毒消肿药物，也可用中医针灸、拔罐、推拿、按摩等疗法。平时要注意劳逸结合，少吃辛辣煎炸等热性食品。今天小编为你准备了秋季健康降火食谱，下面来看看秋季健康降火食谱的详细内容吧!

　　秋季健康降火食谱

　　凉拌苦菊

　　原料：苦菊两颗，熟芝麻50克，大蒜瓣3个。

　　配料：盐，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。

　　做法

　　1.蒜瓣切碎末放入一个小碗中。

　　2.加入盐，糖，生抽，香醋，香油拌均匀。

　　3.熟芝麻放入碗中备用。

　　4.苦菊洗净手撕开，加入调好的味汁。

　　5.在加入少许辣椒油，拌均匀。

　　莴笋：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经;具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效;清热去火的美食伴侣

　　凉拌莴笋

　　原料：莴笋250克红椒50克

　　配料：姜10克，盐2克，黄酒5克，米醋5克，味精2克 做法：

　　1. 莴笋去皮，去叶洗净，切成细丝;

　　2. 笋丝用少许盐腌制后去汁待用;

　　3. 生姜洗净切细丝;

　　绿豆芽：性凉味甘，不仅能清火、通经脉、解诸毒，还能调五脏、没肌肤、利湿热。

　　凉拌绿豆芽

　　原料：绿豆芽、青椒。

　　配料：花椒、蒜头、生姜、醋

　　做法：

　　1.绿豆芽洗净，青椒切细丝;

　　2.蒜和姜都切末;

　　3.锅内放水，水开后倒入豆芽和青椒，放一勺盐，煮3—4分钟，捞起装入比较大的容器内(方便搅拌)，将蒜末洒在豆芽上;

　　4.锅洗净后倒入油，将花椒，姜末，炒出香味即可;

　　萝卜：有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。可谓是去火圣品。

　　凉拌萝卜丝

　　主料：白萝卜1个，胡萝卜丝、韭菜丝适量

　　配料：盐1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，葱花1大勺，蒜泥1/2大勺，姜末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺 做法:

　　1.白萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝。

　　2.放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。

　　3.两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些。

　　4.放入胡萝卜丝、韭菜丝、葱姜蒜拌匀。

　　苦瓜：苦瓜具有清火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热等病有一定的功效。

　　凉拌苦瓜

　　主料：苦瓜红椒丝(适量)

　　配料：姜、蒜、盐、味精、花生油;

　　做法：

　　1、苦瓜切片后下沸水锅中，放一小匙盐，煮约两分钟;

　　2、捞出后用凉水冲凉。