幼儿园秋季一周食谱表健康又营养(3)
幼儿园秋季一周食谱表健康又营养
宝宝不宜吃的秋季食物
1. 加强营养，均衡饮食
秋季饮食的总原则就是荤素搭配，粗细搭配，饮食平衡。此时可多吃高蛋白食物，如牛奶、豆制品、鱼等;多吃含纤维素的食物，如菠菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、花菜等;多吃五谷杂粮以防秋季便秘，如玉米、全麦面包、小米、黑米等。
2. 少吃“上火”食物
秋天空气干燥，大蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等易“上火”的食物要少吃;一些热性水果如荔枝、桂圆、橘子等也应尽量少吃。
3. 不宜吃过咸的食物
如果食物中盐分过高，就很容易加速体内水分的散失，导致机体缺水。
4. 注意让宝宝多补水
秋季人体很容易缺水，所以应让宝宝多喝白开水，少喝饮料。如果宝宝不喜欢喝水，妈妈可以在饮食中加入清淡的菜汤;也可让宝宝多吃些水分含量高的应季水果，如苹果、梨、橙子等。
5. 秋季饮食更应注意卫生
秋季腹泻常发生在九月或十月份，而宝宝此时的肠胃也很脆弱，因此父母一定要注重宝宝的饮食卫生，不让他吃生冷食物，且宝宝的食具与玩具要定期煮沸消毒。
幼儿健康饮食原则
1、选择适当的食物
幼儿胃容量有限,仅为200～300毫升,因此,只能供给质优、量少、营养年富、易消化的各类食物需要注意的问题是:谷类食物应粗细搭配;应多选用豆制品;动物性食品应交替选用。
2、合理的烹调方法
在保证食物新鲜、色香味形以促进食欲的同时,幼儿食物应切碎、煮烂,以利于幼儿咀嚼、吞咽、消化。应去除烹调原料中的刺、骨、核等,只有这样才能使幼儿免遭梗、塞、刺和呛咳的伤害。烹调手段应以蒸、煮、炖、煨、炒为主,口味宜清淡。
3、多吃新鲜蔬菜和水果
应该鼓励儿童适当多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果所含的营养成分并不完全相同,不能相互替代。在制备儿童膳食时,应注意将蔬菜切小切细,以利于儿童咀嚼和吞咽,同时还要注意蔬菜水果的品种、颜色和口味的变化,以引起儿童多吃蔬菜水果的兴趣。
蔬菜水果是不能互相代替的,它们虽然具有相似的营养成分和健康效应,但是它们的营养价值各有特点,因此水果不能代替蔬菜。家长在安排儿童膳食时应做到每餐有蔬菜,每日吃水果。
4、吃东西要有规律
孩子一天到晚吃东西,就会使他逐渐丧失感觉真正饿的能力。这种习惯不仅会导致孩子发胖,还会使他因为不正常吃饭而营养不良。1岁左右的孩子,应该每天吃3顿饭,两次加餐,每餐之间相隔3～4小时。这时候是孩子身体结构旺盛发育的时期,所以每天要按时按顿按量(或适量)给孩子吃东西。父母切记不能为了让孩子安静或者不打搅你,就给他零食吃,要让他明白食物是用来充饥的,不是打发无聊,这对养成孩子吃饭的好习惯至关重要。
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