夏季孩子食谱

夏季孩子食谱

　　夏季孩子食谱都有哪些呢?不急，下面有准备精心为你准备的夏季孩子家庭健康食谱，就让小编带你一一讲解吧!

　　夏季孩子食谱(一)

　　耗油豆腐

　　食材：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量

　　做法：

　　1)准备好材料;

　　2)豆腐切成均匀小块;

　　3)青红椒洗净去蒂切成小粒;

　　4)坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用;

　　5)留少许底油，倒入豆腐块;

　　6)加适量冷水;

　　7)慢火煎制豆腐八分熟;

　　8)倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色;

　　9)最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。

　　糖醋里脊

　　食材：里脊肉300g、番茄酱1.5汤匙、姜1块、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1汤匙、芝麻1茶匙

　　做法：

　　1)里脊若是想要好切，就放进冰箱冻硬;

　　2)里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟;

　　3)一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且 散开不粘连;

　　4)入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用;

　　5)所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡;

　　6)放入半碗水，熬到汤汁浓郁，浇在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。

　　剁椒土豆片

　　食材：土豆300g、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量

　　做法：

　　1)土豆一个，洗净去皮;

　　2)用工具切成片(直接切水里了);

　　3)控干水份;

　　4)锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒;

　　5)加一勺剁椒;

　　6)加适量的盐炒匀;

　　7)下少许水略煮后起锅撒香葱。

　　蒜蓉南瓜

　　食材：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克

　　做法：

　　1)南瓜去皮，切成小方块;

　　2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿;

　　3)锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了;

　　4)锅内倒入南瓜翻炒;

　　5)南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐;

　　6)盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂，装盘的时候撒上葱花即可。

　　夏季孩子健康食谱(二)

　　水蒸蛋

　　食材：鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺

　　做法：

　　1)鸡蛋+少许盐打散;

　　2)加入适量清水拌均匀;

　　3)加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀;

　　4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里;

　　5)把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸;

　　6)6分钟左右蒸好，取出;

　　7)把葱切碎+少许生抽调下;

　　8)调料倒入蒸好的蛋上即可。

　　醋溜白菜

　　食材：白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量

　　做法：

　　1)白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用;

　　2)热锅入油，花椒八角爆香;

　　3)放入辣椒，葱姜蒜爆香;

　　4)放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味;

　　5)翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软;

　　6)加入薄芡，翻炒均匀即可出锅。

　　翡翠彩疏卷

　　食材：大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺

　　做法：

　　1)彩椒，红萝卜切丝;

　　2)白菜和菠菜飞水;

　　3)将蔬菜丝码在白菜叶上;

　　4)卷成卷;

　　5)切成段;

　　6)锅中放少许水，加入盐，鲍汁(蚝油)，水淀粉，煮至汤汁粘稠;

　　7)浇在彩蔬卷上即可。

　　麻仁卤香菇

　　食材：香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量

　　做法：

　　1)香菇去蒂洗净挤净水份;

　　2)锅中放少许油，入香菇略炒盛出;

　　3)锅中放油，入甜面酱炒香;

　　4)加入香菇翻炒;

　　5)加入适量水、少许高汤精大火煮开;

　　6)汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。