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大学生营养均衡食谱_大学生营养均衡在校食谱

学习啦【健康食谱】 编辑:立文 发布时间:2016-08-27

  今天我们就来为大家介绍大学生营养均衡食谱,让大家了解一下具体内容,下面看看大学生营养均衡在校食谱都有哪些吧!

  大学生营养均衡食谱一、姜参粥(一人份)

  1.材料预备和保存方法:

  把红参500克和糯米800克混匀放入炒锅,以小火炒25分钟至糯米色转淡黄即可,放凉后低温干燥保存。

  2.每次食用量:

  干生姜片……10克 红参……25克 糯米……40克

  红皮花生……10克 水……600毫升

  3.作法步骤:

  把干生姜片洗净沥干和红参、糯米、红皮花生放入锅内,加水600毫升,隔水炖3小时,即可食用。

  4.说明:

  此方可作主食,其温热性比浓姜汤、麻辣汤面较为和缓,对极度虚弱患者尤为适宜。或有拒斥辛辣者,则可去掉干生姜片。

  大学生营养均衡食谱二、麻辣汤面(二人份)

  1.主料:花椒…10克 辣椒…10克 八角…6克 当归…10克 桂皮…10克 干生姜…20克 黑胡椒…10克 白胡椒…10克 干面条…100克 水…2000毫升

  2.辅料:

  香菇…10克 枸杞…5克 核桃…30克 腰果…30克 腐竹…10克 盐……适量 黑木耳…5克

  3.作法步骤:

  1)将黑胡椒、白胡椒、花椒、辣椒、干生姜、桂皮、八角洗净沥干放入锅内,加水2000毫升,大火烧开后调小火熬煮4小时,沥出汤汁备用。(料渣可再用一次)

  2)香菇、木耳洗净泡软,捞出挤干水分,去蒂,切丝。

  3)腐竹洗净浸泡15分钟,沥干;当归、核桃、腰果、枸杞洗净沥干。

  4)炒锅放少许油烧热,放入香菇、木耳爆香,加入腐竹、核桃、腰果,翻炒一分钟后,倒入汤汁煮开,再加入当归、枸 杞、干面条煮熟,加盐适量,起锅,撒上香菜配色。

  4.说明:

  此方作为主食,重在以主料所熬煮之温热性麻辣汤汁,初用不耐麻辣者,于花椒、辣椒二味可随宜调节。香菇等辅料是为增色增味,可视个人喜好增减。

  大学生营养均衡食谱三、食美香粥(三人份)

  1.材料预备和保存方法:

  取小米、黑米、红米、麦仁、蓍麦各120克混匀成五榖米,放入炒锅,小火炒20分钟,放凉后低温、干燥、密封保存。 巴旦木、核桃、腰果各120克,小火炒20分钟,放凉后低温、 干燥、密封保存。

  2.每次食用量:

  五榖米…100克 巴旦木…20克 核桃……20克 腰果……20克 红枣……6颗 姜粉……2匙(16克) 水……1400毫升

  3.作法步骤:

  把五縠米、核桃、巴旦木、腰果、红枣放入过滤网用清水冲洗干净,红枣去核,放入豆浆机,加水、姜粉,煮熟即食。

  4.说明:

  此方可作主食,微辣,香醇滑润,极易消化,三餐皆宜。

  大学生营养均衡食谱四、姜爆线椒(杭椒、牛角椒)

  1.主料:

  线椒(或杭椒、牛角椒)……6棵

  2.调料:

  姜末…1把 姜粉……2大匙 红辣椒……2条

  酱油……1小匙 盐……适量

  3.作法步骤:

  1)把线椒(或杭椒、牛角椒)洗净去蒂,切成两寸左右长块。

  2)起油锅烧热,倒入线椒块略炸一下,捞出沥油。

  3)炒锅放少许油烧热,放入姜末、红辣椒爆香,再加少许开水与酱油、盐、姜粉拌匀,再放入线椒块翻炒几下,即可起锅。

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