简单的食谱

　　简单的食谱都有哪些呢?不急，下面有准备精心为你准备的简单的家庭食谱，就让小编带你一一讲解吧!

　　简单的食谱(一)

　　1.萝卜焖排骨

　　原料：白萝卜适量、排骨适量、冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒。

　　做法：

　　1.排骨用滚水焯一下，洗净浮沫。

　　2.焯好的排骨放进压力锅内胆，用生抽、老抽、料酒腌制一会。

　　3.花椒八角桂皮干辣椒洗净备用，姜蒜切片。

　　4.白萝卜切自己喜欢的大小。

　　5.随后也放进压力锅内胆，并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖。

　　6.加热90分钟即可。

　　2.肉末豆腐

　　原料：豆腐500克，猪肉末50克，郫县豆瓣酱﹑黄豆酱各一大勺，八角一个，花椒少许，十三香﹑蒸鱼豉油﹑葱姜蒜末﹑盐各适量。

　　做法：

　　1.豆腐用水冲洗干净，用手把豆腐掰成不规则的块状(手掰的表面不平且有裂痕更容易入味)。

　　2.把豆瓣酱﹑黄豆酱混合在一起，放少许十三香拌匀，这样放锅里放的时候比较方便。

　　3.锅中倒入少许底油，油温四五成热时，放入八角和花椒炸出香味。

　　4.放入葱姜蒜末，炒香。

　　5.把肉末倒进去，用铲子把肉末划散。

　　6.炒至肉末变色，散开。

　　7.倒入调好的酱料，不停翻炒。

　　8.放入少许蒸鱼豉油，提鲜。

　　9.加入小半碗冷水。

　　10.放少许盐，调一下味道，酱汁烧开即可。

　　11.把酱汁倒豆腐内,再放入电饭煲内，煲30分钟即可。

　　3.土豆炖牛肉

　　原料：牛肉、土豆、精盐、八角、香叶、桂皮、草果、草寇、茴香、酱油。

　　做法：

　　1.牛肉切块，用开水焯过去血沫。

　　2.土豆去皮后切滚刀块。

　　3.把牛肉、土豆块、香料放入电饭煲内。

　　4.加入适量精盐，两汤匙酱油，少量茴香。

　　5.根据喜好放入草果和草寇及白芷，拌匀腌渍30分钟。

　　6.倒入少量清水。

　　7.煲30分钟即可。

　　简单的家庭食谱(二)

　　4.冬瓜煲羊排

　　原料：羊排、冬瓜、调料、葱、姜、盐。

　　做法：

　　1.羊排剁成小块清水冲洗干净。

　　2.羊排放锅内加水煮开即可，温水洗净至无残渣。

　　3.姜切片，准备半棵葱，冬瓜切块备用。

　　4.将羊排、冬瓜放电饭煲内，放葱姜和黄酒，加适量水。

　　5.煲70分钟即可。

　　5.山药排骨汤

　　原料：排骨、山药、姜、盐。

　　做法：

　　1.排骨飞水，温水冲洗干净，待用。

　　2.山药去皮切段。

　　3.排骨山药和姜片放入福库电饭煲内，加足量水。

　　4.煲两个小时左右。