宝宝1-3岁营养食谱
宝宝1-3岁营养食谱
1-3岁是宝宝发育的黄金时期，吃的东西有足够的营养供宝宝发育成长。下面小编带你了解宝宝1-3岁营养食谱，希望对你有帮助!
宝宝1-3岁营养食谱：营养鱼松
材料：鱼肉(以选用刺少肉多的鱼类为佳)100克、食用油少许、盐少许
做法：
1.鱼肉洗净，放蒸锅内蒸熟，去骨去皮。
2.炒锅放油，小火加热，把鱼肉倒入锅内翻炒。待鱼肉香酥时，加入盐，再翻炒几下，即成鱼松。
3.也可按宝宝喜好，配以其他佐料。
营养提示：
不管是淡水鱼还是海鱼，鱼肉的营养价值都很高。鱼肉中蛋白质含量较少，而且多为不饱和脂肪酸，鱼肉中的矿物质，如铁、磷、钙等，也都非常丰富。此外，鱼肉肉质细嫩，比畜禽的肉更易为宝宝吸收。
3.放入烤箱烤熟即可。
宝宝1-3岁营养食谱：太阳肉
原料：鲜猪肉末，鸡蛋。
调料：葱花，淀粉，酱油少许，盐少许，清水或高汤。
做法：
1.肉末加适量酱油(可不放)、少许盐、湿淀粉、葱花(可多放一些)、清水(或高汤)放在一起搅拌均匀
2.将拌好的肉末铺入大碗或大盘中，用筷子扒出几个坑(数量视放入鸡蛋数而定)，每个坑中磕入一个鸡蛋
3.将肉沫和鸡蛋一起放入蒸锅里，用旺火蒸15~20分钟，直至肉沫和鸡蛋都蒸熟即可。
注：淀粉和水多放一些，可以使蒸出的肉更嫩。还可以加些奶酪粉，也很美味。
营养小提示：
鸡蛋富含丰富的蛋白质、卵磷脂、卵黄素。猪肉肉质细软，结缔组织少，适于宝宝咀嚼。
宝宝1-3岁营养食谱：板栗烧鸡
原料：鸡，鲜栗子。
调料：花生油，姜，大葱，盐，淀粉，料酒，白砂糖，八角，酱油，花椒。
做法：
1.将鸡冲洗干净，剁成2.5厘米左右的方块;板栗洗净，剥去外壳。
2.鸡肉用盐和酱油腌10分钟;葱切段;姜切片。
3.油锅在火上烧至七成热时，放入鸡块，炸至金黄色捞出。
4.油锅内再放入板栗，炸至浅黄色捞出。
5.锅内留底油25克，加白糖炒至呈枣红色时，加板栗、鸡块、葱姜、花椒、八角、精盐、料酒、水等，用大火烧开，撇去浮沫。
6.改小火慢慢煨烧，待汤汁剩约1/3时，用湿淀粉勾芡淋汁。
说明：1.糖炒得不宜太老，枣红色即可。
2.烧菜时，汤汁要一次性加足，火力不能太大，鸡块、栗子要烧透、烧熟。
营养小提示：
鸡肉是优质蛋白质的来源，也是磷、铁、铜与锌的良好来源，且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
宝宝1-3岁营养食谱：莲子炖肉
原料：瘦猪肉，莲子，百合。
调料：姜末，葱末，盐适量。
做法：
1.莲子用开水泡发，切去两头，挑去莲心;百合洗净;猪肉洗净切小块。
2.将砂锅盛清水，放入猪肉块，再用旺火烧开。
3.加入莲子、姜块、葱花，改用小火炖30分钟后，放入百合，继续炖煮。
4.炖至肉烂汤醇，加盐调味即成。
营养小提示：
莲子中的钙、磷和钾含量高，能够促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律。
宝宝1-3岁营养食谱：圆笼粉蒸牛肉
原料：牛里脊，糯米粉，香菜。
调料：油，姜，大葱，豆瓣，盐，白砂糖，江米酒，辣椒粉，花椒粉。
做法：
1.牛里脊肉切薄片。
2.将油、江米酒、盐、豆瓣放在碗中拌匀，制成调味汁。
3.料汁内再下米粉、牛肉拌匀，放到小笼屉内，上蒸锅，用大火蒸熟。
4.取出后，撒上葱花、辣椒粉、花椒粉和香菜即成。
说明：
1.米粉的量应适度，过多不疏松，过少不饱满;
2.拌粉时，应稍稀一点。
营养小提示：
牛里脊肉是牛身上最嫩的肉，人们常用牛里脊肉做牛柳，是高蛋白质、低脂肪的优质肉类食品，脂肪含量只有0.9%。
宝宝1-3岁营养食谱：土豆泥肉松沙拉
原料：土豆，剥好的豌豆若干，肉松适量。
调料：沙拉酱适量，盐少许。
做法
1.土豆洗净蒸熟，压成泥，放入沙拉酱和少许盐，搅拌均匀。
2.豌豆洗净煮熟，如果孩子较小，需要压碎。
3.将碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。
营养小提示：
土豆含有丰富的维生素A、维生素C及矿物质，优质淀粉的含量也很高，此外土豆对消化不良也有一定的作用。
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