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2岁宝宝晚饭食谱_2岁宝宝晚饭食谱的制作方法

学习啦【健康食谱】 编辑:立文 发布时间:2016-09-12

  两岁的宝宝每天活动量也大,只要身体健康,精神好就没关系。你大可放心。你可以每天给他喝点西红柿汁,以增强食欲。多吃点肉、蛋类的食物。2岁宝宝晚饭食谱有哪些呢?下面小编为你整理一些2岁宝宝晚饭食谱的资料,希望对你有帮助!

  2岁宝宝晚饭食谱:水炒鸡蛋

  主料:鸡蛋500克,小葱500克。

  辅料:精盐10克,味精5克,水300克。

  制法:1、将鸡蛋打入碗内,加少许盐搅匀;小葱去根,择去外皮,洗净,切成1.5厘米长的小段待用。

  2、将水放入锅内,开后倒入鸡蛋汁不断搅炒,待鸡蛋成块,加精盐、味精,投入小葱搅炒几下即成。

  特点:色泽美观,味道鲜嫩,清淡爽口。

  制作关键:水炒鸡蛋必须以春季的小葱作配料,不能用大葱炒。水炒鸡蛋不能放酱油,不能用油炒。炒时要用勺不断搅炒翻动,防止粘锅炒糊。

  2岁宝宝晚饭食谱:油菜海米豆腐

  主料:豆腐1公斤,油菜500克,海米100克。

  辅料:植物油150克,香油15克,精盐15克,味精10克,水淀粉40克,葱花20克。

  制法:1、将豆腐切成1.5厘米见方的丁;海米用开水泡发后切成碎末;油菜择洗干净切碎。

  2、将油放入锅内,热后下入葱花炝锅,投入豆腐、海米末,翻炒几下再放油菜,炒透后加入精盐,勾芡,最后放入味精和香油即成。

  特点:色泽白绿,味道鲜美,营养丰富。

  制作关键:炒菜时要防止把葱花炸糊,做到葱花香而不糊。葱花下锅后,要迅速投入豆腐和海米翻炒。味精和香油待豆腐出锅前再加入。

  2岁宝宝晚饭食谱:肉豆腐糕

  主料:肥瘦肉500克,豆腐200克。

  辅料:香油10克,酱油150克,精盐10克,味精10克,水75克,葱末20克,姜末10克。

  制法:1、将肉剁成馅,用酱油、姜末拌匀喂上。

  2、将豆腐搓碎,加入喂好的肉馅,水淀粉、精盐、味精、香油、葱末和少量水,搅拌成泥。

  3、将肉豆腐泥摊入10个小盘内,上屉蒸15分钟即成。

  特点:香嫩入味,幼儿很喜欢吃。

  制作关键:肉馅要剁细,豆腐要搓碎,肉要喂得粘糊,否则,肉豆腐糕蒸不成个,影响菜的风味。

  2岁宝宝晚饭食谱:肉豆腐丸子

  主料:肉馅500克,豆腐200克,青菜(蔬菜、油菜、白菜均可)500克,鸡蛋2个。

  辅料:香油15克,味精10克,酱油50克,精盐12克,淀粉20克,葱、姜末各10克。

  制法:1、将搓碎的豆腐和肉馅、葱姜末、精盐7克、鸡蛋、酱油、淀粉,加少许水搅成泥

  状;蔬菜择洗干净,切成细丝待用。

  2、将水倒入锅内烧沸,将豆腐肉泥挤成1.5厘米大小的丸子汆入锅内,再放入蔬菜丝和精盐,最后放入油和味精即成。

  特点:丸子软嫩,汤味鲜美,营养丰富。

  制作关键:豆腐要搓碎。肉馅要剁细,搅拌时要搅至起粘性,这样汆出的丸子才光滑、美观。

  2岁宝宝晚饭食谱:肉末豆腐羹

  主料:豆腐1公斤,肉末150克,水发木耳35克,水发黄花35克。

  辅料:植物油75克,香油10克,酱油80克,精盐15克,味精8克,水淀粉80克,葱末15克,汤1公斤。

  制法:1、将豆腐切成1厘米见方的小丁,用开水烫一下,捞出用凉水过凉待用;水发木耳和黄花择洗干净,切成小碎丁。

  2、将汤倒入锅内,加入肉末、黄花、木耳、豆腐丁、酱油、精盐、味精,煮沸至豆腐中间起蜂窝、浮于汤面时,淋上水淀粉,放入香油,撒入葱末即成。

  特点:豆腐软嫩,汤鲜味美,营养丰富。

  制作关键:放肉末时,不要等汤开了才下锅,以免把肉末搅散。此菜是烩菜,芡汁不要勾得过稠或太稀。

  2岁宝宝晚饭食谱:西红柿豆腐羹

  主料:豆腐1公斤,西红柿500克。

  辅料:植物油75克,精盐15克,味精8克,料酒5克,姜末15克,水淀粉80克,汤1.5公斤。

  制法;1、将西红柿用开水烫一下,去皮,切成1厘米见方的丁,豆腐用开水烫一下,切成1厘米见方的丁待用。

  2、将油放入锅内,下入姜末稍炸一下,加入汤、西红柿、 豆腐、精盐、味精、料酒搅匀,开后撇去浮沫,用水淀粉勾芡即成。

  特点:红白相间,色泽美观,味道鲜美适口,营养丰富。

  制作关键:烫豆腐时,要待水开后再投入,这样豆腐不易碎。炖豆腐时火要旺一些。

  2岁宝宝晚饭食谱:翡翠白玉汤

  主料:嫩豆腐300克,菠菜叶200克。

  辅料:汤1公斤,精盐10克,味精6克,鸡油25克。

  制法:1、将豆腐切成菱形小片,用开水烫一下,捞起沥干水待用;菠菜叶洗净切成小段,也用开水烫一下,捞起放在小盆内。

  2、将汤放入锅内烧开,加豆腐、精盐、味精,待汤沸、豆腐浮起,去掉浮沫,舀入汤盆内,淋入鸡油即成。

  特点:红绿相间,色泽鲜艳,豆腐软嫩,汤味鲜美。

  制作关键:此菜的味道主要来自豆腐、菠菜本身,其次是汤(鸡汤、骨头汤等)、鸡油。 如没有汤,可用水代替,但要多加一点味精。若无鸡油,可用香油代替。

  2岁宝宝晚饭食谱:豆腐蛋汤

  主料:豆腐250克,西红柿250克,鸡蛋2个。

  辅料:汤1公斤,精盐15克,味精8克,香油10克。

  制法;1、将豆腐切成菱形小片,用开水烫一下,捞出沥干水;西红柿用开水烫一下,去皮、去籽,也切成小片;鸡蛋磕入碗内,打散待用。

  2、锅内放入汤、豆腐、西红柿、味精,开后, 将鸡蛋淋入汤内,加入香油,盛入盆内即成。

  特点:色泽鲜艳,脆嫩鲜香。

  制作关键:注意不要把豆腐弄散,保持豆腐的完整。鸡蛋要等汤开后再淋,最好哪里开往哪里淋,这样鸡蛋甩出后成片。

  2岁宝宝晚饭食谱:肉丝鸡蛋汤

  主料:鸡蛋2个,熟白肉丝75克,青菜叶(白菜、油菜、菠均可)100克,水发木耳10克。

  辅料:植物油10克,香油5克,精盐8克,水淀粉20克,葱末10克,高汤1公斤。

  制法:1、将鸡蛋磕入碗内打散;青菜、木耳择洗干净,均切成细丝 待用。

  2、将油放入锅内,热后下入葱末炝锅,随即放入高汤、 白肉丝、青菜丝,开后加入精盐,用水淀粉勾芡,淋入蛋液,盛入盆内,淋入香油即成。

  特点:色泽美观,味道鲜美。

  制作关键:葱花下锅时,油不宜太热,以免炸糊。勾完芡后再淋入蛋液,出锅时淋入香油。

  2岁宝宝晚饭食谱:冬瓜蛋花汤

  主料:冬瓜500克,鸡蛋3个。

  辅料:鸡汤1公斤,植物油30克,精盐8克,味精3克。

  制法:1、将冬瓜去皮,切成菱形小片;鸡蛋磕入碗内,搅匀待用。

  2、将植物油放入锅内,热后下入冬瓜煸炒几下, 加入鸡汤烧开,淋入鸡蛋液,下入精盐、味精,盛入盆内即成。

  特点:汤鲜味美,营养丰富。

  制作关键:冬瓜片要切碎,片不要太大,要烧烂。不要放酱油,口不宜重。

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