1岁宝宝晚餐食谱

1岁宝宝晚餐食谱

　　健康生活是大家想要追求的，因此1岁宝宝晚餐食谱就显得十分重要，下面小编就准备了1岁宝宝晚餐食谱，希望对你有帮助!

　　1岁宝宝晚餐食谱：扁豆炒肉丝

　　主料：瘦猪肉500克，扁豆1公斤。

　　辅料：炒菜油80克，滑肉用油1公斤(实耗45克)，精盐20克，料酒5克，味精100克，葱、姜丝各5克，高汤600克。

　　制法：1、将扁豆择去两头，清洗干净，切丝，用开水烫透，捞出控净水。

　　2、将瘦猪肉洗净，切成肉丝，放入盆内，用50克水淀粉、5克精盐上浆，用热锅温油滑散捞出。

　　3、将油放入锅内，热后下入葱姜丝炝锅，再投入肉丝、扁豆丝煸炒一下，加入高汤、精盐、料酒、味精、尝好味，待开时勾芡即成。

　　特点：白绿相间，色泽美观，味道鲜嫩。

　　制作关键：扁豆要烧熟、煮透，防止食物中毒。此菜不宜放酱油。

　　1岁宝宝晚餐食谱：蒜苔炒肉丝

　　主料：瘦猪肉500克，净蒜苔1公斤。

　　辅料：炒菜用油80克，滑肉用油1公斤(实耗45克)，酱油100克，精盐12克，水淀粉80克。

　　制法：1、将蒜苔择洗干净，切成2厘米长的段，用开水烫一下，捞出控净水分;瘦猪肉洗净切成4厘米长的帘子棍粗细的丝，放入盆内，加入水淀粉50克，精盐5克上浆，用热锅滑油滑散，捞出待用。

　　2、将炒菜用油放入锅内，热后投入蒜苔、肉丝煸炒几下，加入酱油、精盐、水少许，开后用水勾芡，出锅即成。

　　特点：肉香，蒜苔鲜嫩。

　　制作关键：蒜苔要选用鲜嫩的，炒前要用开水烫一下，这样能去掉蒜苔的辣味。菜要炒熟炒透，否则，蒜苔硬，幼儿口嚼能力差嚼不动。

　　1岁宝宝晚餐食谱：莴笋炒肉丝

　　主料：瘦猪肉500克，净莴笋1公斤。

　　辅料：炒菜用油80克，滑肉用油1公斤，酱油20克，精盐18克，味精5克，水粉80克，葱、姜末少许。

　　制法：1、莴笋择去叶、削去皮，洗净切成细丝;瘦猪肉洗净，切成细丝，放入盆内,加入水淀粉50克、精盐5克上浆，用热锅温油滑散捞出。

　　2、将炒菜用油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入莴笋煸炒断生，加入肉丝搅拌均匀，再加酱油、精盐、水少许，开后勾芡，放入味精搅匀即成。

　　特点：色泽白绿，味道清香，爽口。

　　制作关键：肉丝、莴笋丝要切得短些，酱油不宜放得太多，以免影响菜的美观与味道。

　　1岁宝宝晚餐食谱：青椒炒肉丝

　　主料：瘦猪肉500克，青椒1公斤。

　　辅料：炒菜用油80克，滑肉用油1公斤(实耗45克)，香油5克，酱油40克，精盐15克，水淀粉80克，葱、姜丝各5克。

　　制法：1、将青椒择洗干净，切成4厘米长的丝，瘦猪肉洗净，切成4厘米长帘子棍粗细的丝，放入盆内，加入50克水淀粉、 5克精盐上桨，用热锅温油滑散捞出待遇用。

　　2、将炒菜油放入锅内，热后下入葱姜丝炝锅， 投入青椒丝煸炒断生，放入肉丝搅拌匀，加入酱油、精盐、水少许，开后勾芡，淋入香油出锅即成。

　　特点：色泽美观，味道鲜美，维生素C含量极为丰富。

　　制作关键：要选用新鲜、没有辣味的青椒做原料。青椒丝不要切得太长，以适合幼儿的咀嚼与消化能力。菜要炒得软些。