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9个月宝宝辅食食谱_9个月宝宝营养辅食食谱

学习啦【健康食谱】 编辑:立文 发布时间:2016-09-29

  9个月的宝宝乳牙逐渐增多,但是咀嚼能力较差,消化能力仍较弱,所以应该注意既要宝宝吃饱又要吃好,还要保证足够的营养;应该强调碎、软、新鲜,忌煎炸、有刺激性及含纤维多、不易嚼烂的食物。下面是小编为你精心整理的9个月宝宝辅食食谱,希望对你有帮助!

  9个月宝宝辅食食谱:芹菜炒肉丝

  主料:瘦猪肉500克,净芹菜1公斤。

  辅料:炒菜用油80克,滑肉用油1公斤(实耗45克),酱油50克,精盐15克,味精5克,水淀粉50克,葱、姜末少许。

  制法:1、将芹菜择洗干净,切成细丝,瘦猪肉洗净,切成细丝,放入盆内,加水淀粉50克,盐5克上浆,用温油滑散捞出。

  2、将炒菜油放入锅内,热后下葱姜末炝锅, 投入芹菜煸炒断生,加入肉丝搅拌均匀,再加入酱油,精盐、炒匀出锅即成。

  特点:鲜嫩爽口,含铁丰富。

  制作关键:肉丝、芹菜不要切得过长,炒的时间稍长一点,芹菜要炒透。

  9个月宝宝辅食食谱:煎白菜肉卷

  主料:白菜叶750克,肉馅500克,鸡蛋200克。

  辅料:花生油200克,香油25克,面粉75克,精盐10克,味精8克,葱、姜少许。

  制法:1、将白菜叶用沸水烫软;肉馅放入盆内,加入精盐、味精、葱姜末、香油,搅匀待用。

  2、将烫过的白菜叶,切成长10厘米、宽7厘米后,在菜板上铺平,抹上肉馅,卷成直径3厘米的卷。

  3、花生油放入炒勺后,烧至七八成热后, 将白菜依次蘸上面粉、鸡蛋,入油煎至微黄色捞出。

  4、勺内留底油少许,投入葱姜丝炝锅,烹入高汤225克,放入煎好的白菜卷,加入精盐、味精,待汤汁将干时淋入香油即成

  特点:味道鲜美,易于消化,营养丰富,形态美观。

  制作关键:菜不能太咸,煎时火不宜太大,否则鸡蛋容易炸糊,影响味道,又破坏营养。

  9个月宝宝辅食食谱:炒猪肝

  主料:猪肝500克,水发木耳200克。

  辅料:植物油1.5公斤(实耗150克),花椒油80克,酱油50克,料酒15克,精盐12克,醋15克,白糖15克,水淀粉50克,葱、姜、蒜各少许。

  制法:1、将猪肝洗后剔去筋,切成2厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片;葱、姜、蒜均切成末;木耳洗净撕成小碎块。

  2、将猪肝放入盆内,加入水淀粉25克、精盐7克搅拌均匀。

  3、将葱、姜、蒜、木耳、酱油、白糖、醋、料酒、盐和余下的水淀粉合在一起,加入少许水,搅匀成调料汁。

  4、炒锅内放入植物油,置旺火上烧至八成热时,放入拌好的猪肝片滑炸散捞出。

  5、倒去锅中余油,将花椒油放入炒锅,烧热后倒入猪肝片,炒几下后倒入调味汁,炒匀即可出锅。

  特点:肝嫩而鲜,味美。

  制作关健:肝片要切小些,过油时火要旺、油要热,炸的时间不宜过长,否则会炸老,影响口味。

  9个月宝宝辅食食谱:肉末炒西红柿

  主料:瘦猪肉250克,西红柿400克,粉皮600克。

  辅料:植物油75克,酱油50克,精盐10克,葱、姜末少许。

  制法:1、将猪肉洗净剁成碎末;西红柿洗净,用开水烫一下,去皮去籽切成小片;粉皮也切成小片。

  2、将油放入锅内,热后下入葱姜末炝锅,再将肉末放入炒散,加入酱油、精盐略炒,投入西红柿炒几下,再投入粉皮,用旺火快炒几下即成。

  特点:色泽美观,味道鲜美,营养丰富。

  制作关键:肉末下锅时油不要太热,以免肉末结块,炒不散。西红柿、粉皮下锅后要用旺火快炒。

  9个月宝宝辅食食谱:水炒鸡蛋

  主料:鸡蛋500克,小葱500克。

  辅料:精盐10克,味精5克,水300克。

  制法:1、将鸡蛋打入碗内,加少许盐搅匀;小葱去根,择去外皮,洗净,切成1.5厘米长的小段待用。

  2、将水放入锅内,开后倒入鸡蛋汁不断搅炒,待鸡蛋成块,加精盐、味精,投入小葱搅炒几下即成。

  特点:色泽美观,味道鲜嫩,清淡爽口。

  制作关键:水炒鸡蛋必须以春季的小葱作配料,不能用大葱炒。水炒鸡蛋不能放酱油,不能用油炒。炒时要用勺不断搅炒翻动,防止粘锅炒糊。

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