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羊肉骨头怎么炖好吃

时间: 晓琼996 分享

  羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。下面学习啦小编和大家一起学习羊肉骨头怎么炖好吃。

  迷迭香杂菜羊骨汤

  1、首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开,用凉水直接冲去泡沫备用。

  2、把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油,放入洋葱略炒。

  3、倒入切好的土豆与红萝卜一起炒,翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉。

  4、再把切好的芹菜也加入炒片刻,注入适量开水大火煮沸。

  5、将冲过凉水的羊骨也放入锅里,最后放入香茅与迷迭香。

  6、盖上锅盖大火煮沸约二十分钟,转入中火打开锅盖。

  7、用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉,继续煮沸约半小时。

  8、把番茄加入一起煮调入适量盐以及胡椒粉转大火,约五分钟后熄火即可。

  羊肉的营养价值

  冬季食用羊肉,可收到滋补和防寒的双重效果,羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。

  1、食材功效:

  羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。

  2、主要营养价值:

  (1)、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。

  (2)、羊肉肉质细嫩,容易被消化,同时羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,从而有助于食物的消化。

  (3)、羊肉有补肾壮阳的作用,适合体虚畏寒的人食用。

  3、食用羊肉的注意事项:

  (1)、凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食。

  (2)、高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人应少食。

  (3)、吃过羊肉之后不能马上喝茶,否则会导致排便不畅或便秘。

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羊肉骨头怎么炖好吃

羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。下面学习啦小编和大家一起学习羊肉骨头怎么炖好吃。 迷迭香杂菜羊骨汤 1、首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开,用凉水直接冲去泡沫备用。 2、把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油,放入洋葱略炒
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