红腐乳五花肉的做法

红腐乳五花肉的做法

　　五花肉的肥肉遇热易化，而瘦肉久煮也不柴。那你知道五花肉应该怎么做才好吃吗?现在就跟着学习啦小编一起来看一看红腐乳五花肉的做法，资料仅供参考。

　　红腐乳五花肉

　　红腐乳五花肉的材料：五花肉775克、鸡精、料

　　酒30克、腐乳汁70克、水2000毫升、小葱少许。

　　红腐乳五花肉的做法：

　　1. 将炒锅烧热，倒入洗干净的五花肉，大火翻炒2分钟左右，炒至变色，加入2大勺料酒，继续翻炒半分钟左右。

　　2. 加入红腐乳汁翻炒均匀，冲入约2000ML热开水(水面超过肉面)。

　　3. 滚开后小火，盖上盖子，焖煮约1个小时，炖至汤汁稀少时，开大火，将最后的汤汁收干，撒点鸡精和葱花，拌匀盛出装盘即可。

　　五花肉的购买紧急须知

　　散装的不好不买。我们并不能从散装食品上清楚的看到食品的生产日期、保质期等等，无法判断速冻食品存放了多久，是否超过了食用期限。

　　粘连在一起的不要买。粘连在一起的速冻食品可能曾温度上升过，变软粘连在一起，在常温过程中，细菌可能繁殖增多。包装袋中冰晶多的不要买。冰晶多说明速冻食品曾化冻多，温度上升也易造成细菌繁殖增多。置于冰柜外层的不要买。把生产日期远些的放到上层是商家外推产品的一个手段，所以看清生产日期是很有必要的，而且为了方便消费者拿到物品，很多冻柜是打开的，上层空气对流温度更高些。

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