鲜奶炖蛋的做法
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鲜奶炖蛋，又称鸡蛋羹，是香甜可口、人见人爱的甜品。家常炖蛋怎么做才好吃呢?下面是学习啦小编带来关于鲜奶炖蛋的做法的内容，希望能让大家有所收获!
鲜奶炖蛋的做法
材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量(约做两碗)。
做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火、冷却备用。
2、把鸡蛋去壳后用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。
3、将碗放入蒸笼里、先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里、约蒸10分钟成。
家常炖蛋的做法一
材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量。
做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。
2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。
3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟即成。
家常炖蛋的做法二
材料：牛奶、冰糖、鸡蛋
做法：
1、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后关火，冷却备用。
2、把鸡蛋打入容器后，迅速搅拌打散。
3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。
4、将碗放入蒸笼里、先隔水将碗蒸热。
5、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中、中火约蒸10分钟即成。
同理可证：椰汁鲜奶炖蛋、姜汁鲜奶炖蛋的做法也是差不多的。如果不加糖、牛奶换成水，加点肉、加点虾米、就变成蒸水蛋。
提示：不习惯掌握水量的话，用一个鸡蛋可以加两个鸡蛋壳的牛奶(或者水)。
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