油条的做法大全

油条的做法大全

　　油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。油条怎么做好吃又松软?了解了油条的做法和配方以后就可以自己做了，以下是学习啦小编分享给大家的关于油条的做法大全，一起来看看油条制作方法吧!

　　油条的配方

　　油条的做法步骤

　　1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。

　　2.将面团取出放案板上用拳头按压，来回按压折叠3次。

　　3.将面团包上保鲜膜，放模具里入冰箱冷藏12小时。

　　4.取出冷藏面团，用手整理成1cm后的片，再分割成2条长片。

　　5.用刀将面片分割成2cm左右宽度的条。

　　6.每2条一组。用筷子在中间压一下。

　　7.稍微伸长再拧下。

　　8.锅里放油，待油温升至160度左右下锅炸，并不断的用筷子翻动。

　　9.至金黄色时捞起控油。

　　油条的做法小贴士

　　1、第3步的目的，是为了让面团的组织细胞融合的更加充分，可以傍晚时分和好面，第二天早起炸。

　　2、500克的面粉我觉得量有点多，可以做一半的量。

>>>下一页是油条的5种制作方法