肉末蒸蛋的做法

　　肉末蒸蛋是一道制作非常简单的家常菜，可以将平时包包子，或者包饺子，抄手剩下的肉馅加上鸡蛋就能够自制出肉末蒸蛋。下面是学习啦小编给大家分享的肉末蒸蛋的做法，希望你喜欢。

　　肉末蒸蛋的做法一：豆腐肉末蒸蛋

　　食材准备

　　猪肉末，鸡蛋，内酯豆腐，葱姜蒜适量。

　　方法步骤

　　1、内酯豆腐去盒后切好葱，姜，蒜;

　　2、猪肉打成末备用，豆腐，猪肉末搅拌均匀后;

　　3、加入姜，蒜，葱白，盐半勺，白糖半勺，白胡椒粉，酱油1勺，蚝油，继续均匀;

　　4、搅拌好后，在肉末中间挖个坑状，鸡蛋打入，包上保鲜膜放入蒸屉，等锅内水开后，中火，上锅蒸10分钟左右;

　　5、蒸好出锅，撒上点葱绿，倒少许芝麻油(香油)即可。

　　肉末蒸蛋的做法二：香菇肉末蒸蛋

　　食材准备

　　香菇适量，猪肉2两，鸡蛋6个。

　　方法步骤

　　1、肉剁成末，香菇切细丁，葱切花;

　　2、肉末中放入葱花，盐，酱油，植物油，打入鸡蛋;

　　3、将混合好的肉末放入盘中，打入鸡蛋;

　　4、放入蒸锅中蒸20分钟，然后涂上番茄沙司即可。

　　肉末蒸蛋的做法三：家常肉末蒸蛋

　　食材准备

　　肉末，鸡蛋，胡萝卜，料酒，生抽，食盐，葱姜适量，胡椒粉适量，食用油适量。

　　方法步骤

　　1、胡萝卜擦丝，切末，葱姜蒜切末;

　　2、肉馅中加入料酒，胡椒粉，生抽，盐，鸡精和少许食用油拌匀待用;

　　3、搅拌均匀后加入葱姜末，香油拌匀，然后放入切好的胡萝卜拌匀;

　　4、拌匀的肉末放入盘中铺平，打入鸡蛋，放入蒸锅中烧沸，中小火蒸10分钟即可。

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