蒸蛋糕怎么做

蒸蛋糕怎么做

　　海绵蛋糕的弹性较大，内部组织中孔洞较多，口感松软绵细，具有浓厚的蛋香味。常在慕斯蛋糕中用。下面学习啦小编和大家一起学习蒸蛋糕。

　　蒸蛋糕

　　又松又软的蒸蛋糕，好吃不上火，非常适合宝宝吃，赶紧get起来!宝宝辅食添加蛋清后就可以吃啦!

　　蒸蛋糕的原料：

　　牛奶　　　　　85g

　　鸡蛋　　　　　2个

　　色拉油　　　　15g

　　低筋面粉　　　80-85g

　　盐　　　　　　1g

　　白砂糖　　　　45g

　　(1岁之前的宝宝，可以不放糖、盐)

　　蒸蛋糕的做法/步骤:

　　(1)牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀

　　(2)筛入底筋面粉

　　(3)蛋清蛋黄分离，把蛋黄2个蛋黄加入，搅拌均匀，这时蒸锅放水烧沸。

　　(4)蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分。(1岁以下宝宝不加)

　　(5)把打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中，翻拌均匀!

　　(6)倒入模具中，震泡，盖上保鲜膜。

　　蛋糕放进蒸锅，转中小火，蒸40-50分钟。

　　(7)蒸好焖5分钟取出，出炉、去掉保鲜膜、可以切成一角一角的，开吃!

　　布朗尼蛋糕的由来

　　巧克力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。是一种切块的小蛋糕，层次丰富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成，因为其华贵的咖啡色(brown)而得名(brownie)。

　　布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。

猜你感兴趣：

1.怎么样在家做蒸蛋糕教程图解

2.蒸蛋糕的家常做法

3.家常蒸蛋糕的做法

4.蒸蛋糕的家常做法有哪些

5.烤箱做的蒸蛋糕做法

6.电饭锅蒸蛋糕的4种做法

7.蒸鸡蛋糕的8种好吃做法