花色馒头的制作方法
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佩珊807由 分享
花色馒头相对于普通馒头来说，它的颜色艳丽，让人胃口大开，特别是小朋友会非常喜欢这种馒头。下面学习啦小编给大家分享花色馒头的做法，希望你喜欢。
花色馒头的制作方法一：玉米馒头
食材准备
玉米面粉，白面粉，糖，酵母，水。
方法步骤
1、玉米面200克加入100克白面粉和一小勺糖、酵母，加水揉成团;
2、200克白面粉加糖，酵母，水揉成团，均盖膜发酵至两倍大;
3、将白面团和玉米面团都擀成薄片;
4、重叠后卷成卷，然后切成一个个馒头，松弛20分钟;
5、放上蒸锅，蒸20分钟，焖几分钟即可。
花色馒头的制作方法二：麦麸馒头
食材准备
普通面粉200克，麦麸全麦粉50克，奶粉10克，老面团50克，白糖20克，水140克，盐1克，植物油5克，酵母3克。
方法步骤
1、将所有的材料混合，揉成光滑面团，发酵至2倍大;
2、发酵的面团取出后压扁揉出气泡，将面团分成多个小面团;
3、肉圆整形后放入刷油的蒸笼中，盖盖静置半小时，然后开火;
4、水开后中火蒸15分钟，关火后再焖3分钟即可。
花色馒头的制作方法三：红糖馒头
食材准备
红糖50克 ，面粉半斤，酵母2.5克，水125克，盐2克。
方法步骤
1、红糖入锅，加入水煮开，晾凉至室温后过滤待用;
2、面粉中加入酵母混匀，然后倒入红糖水搅匀，揉成面团;
3、发酵至两倍大后再次揉匀，擀成长薄面片，刷上清水;
4、然后卷成卷，切成小段后放入刷油的蒸锅中，静置半小时;
5、然后再蒸20分钟，虚蒸3分钟左右即可。
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