豆腐蔬菜盅怎么做

豆腐蔬菜盅怎么做

　　豆腐历史悠久，是大家公认的营养食品，而且因为其做法很多，也被人们称之为百变天王，下面是学习啦小编推荐给大家的豆腐蔬菜盅，供大家参考。

　　豆腐蔬菜盅

　　豆腐蔬菜盅的材料：豆腐泡100g，猪肉馅40g，胡萝卜20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g。盐3g，味精2g，香油4g，海鲜酱油3g，葱姜末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g。

　　豆腐蔬菜盅的做法：

　　1、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。

　　2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。

　　3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好。

　　4、将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。

　　5、蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。

　　豆腐的食用功效

　　豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经;有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效;可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐;润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症;用于硫磺、烧酒中毒。

　　豆腐是生熟皆可，老幼皆宜，益寿延年的美食佳品。豆腐营养价值极高，为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

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