椰汁西米露的营养价值
椰汁西米露的营养价值
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椰汁西米露的营养价值
西米的营养价值
西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
碳水化合物
西米含大量碳水化合物,碳水化合物维持脑细胞正常功能,脑力劳动者必须能源。
蛋白质
西米含少量蛋白质,蛋白质能够增强免疫力,抗疲劳。
维生素B
西米还含有维生素B,能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
椰子的营养价值
可食用部分33%。每100g中含能量967 kJ ,水分51.8g、蛋白质4g,脂肪12.1g,膳食纤维4.7g,碳水化合物26.6g,硫胺素0.01mg、核黄素0.01mg、尼克酸0.5mg、钾475mg,钠55.6mg、钙2mg、镁65mg、铁1.8mg,锰0.06mg、锌0.92mg、铜0.19mg,磷90mg;维生素C 6mg。
椰汁藏于果腔中,味清淡,椰肉含碳水化合物、脂肪、蛋白质、以及多种维生素、钙、磷、铁等。
椰肉的含油量约为35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种物质。
现代医学研究表明,椰肉中含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等;椰汁含有的营养成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。
椰汁西米露的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)101.36
碳水化合物(克)6.10
脂肪(克)1.69
蛋白质(克)0.68
纤维素(克)0.00
椰汁西米露的宜忌人群
西米适应人群
一般人群均可食用
1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;
2、适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用;
3、患有糖尿病者忌食。
哪些人不能吃椰子汁
一般人都可以饮用
椰汁性偏温热,不宜过量饮用;同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
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