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韭菜鸡蛋的食谱做法

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韭菜鸡蛋的食谱做法

  小编为您详细介绍韭菜鸡蛋的食谱做法,韭菜鸡蛋的好吃做法,韭菜鸡蛋的由来等知识,更多请查阅学习啦网。

  韭菜鸡蛋的食谱做法

  1、把韭菜切碎,再把鸡蛋打在韭菜里然后放入盐、蘑菇精,然后调匀即可。

  2、放油。

  3、待油热后,放入韭菜,放的时候一点要铺平。

  4、火不能太大,然后反面。

  5、两面都煎黄后,就可以起锅了。

  韭菜鸡蛋的好吃做法

  韭菜鸡蛋做法一

  1、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐搅打均匀。

  2、将韭菜搞洗干净,控干水分后切成 3 厘米长的段待用。

  3、把姜切成丝。

  4、锅中放油烧热,加入鸡蛋炒熟盛出。

  5、锅中留底油爆香姜丝。

  6、倒入韭菜煸炒,待韭菜断生。

  7、加入生抽翻炒均匀。

  8、倒入炒好的鸡蛋。

  9、快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可。

  韭菜鸡蛋做法二

  1、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,也可加入少许生粉或一点盐。

  2、把韭菜洗干净,切成段。

  3、热锅放少许油,炒鸡蛋不用太多油,一丁点即可,否则会腻。如果你想更香一点,可在此时先加入少许碎姜。

  4、锅烧热倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。

  5、把韭菜放倒入锅中,大火炒,加盐炒到八分熟的样子。

  6、加入鸡蛋,再炒几下,就可以起锅了。

  7、色美味鲜啊。

  韭菜鸡蛋做法三

  原料:韭菜75克、鸡蛋250克、火腿。

  调料:色拉油、食用盐、盐、胡椒。

  1、将火腿切成2厘米长的细丝。韭菜也切成同样大小。

  2、将鸡蛋磕入碗里,加入淀粉搅拌。然后再加入盐、胡椒和肉汤搅拌。放入切好的火腿、韭菜并搅拌。

  3、往炒锅里放入油,油热后将搅拌好的原料倒入锅中。到半熟状态时将火关小,使韭菜、鸡蛋成型,待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄。

  4、出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小,然后盛到盘中。

  韭菜鸡蛋的由来

  韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜,属于不少菜系中均有出现,其中以在鲁菜最出名。韭菜的含水量很高(85%),能量较低。它是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。韭菜还有刺激食欲的作用。韭菜含有较多的粗纤维,能增进胃肠蠕动,有效预防习惯性便秘和肠癌,有“洗肠草”之称。

  韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲的作用。同时,可能有助于血脂的调节,适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。它含有硫化合物,具有一定杀菌消炎作用。


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