鱿鱼红烧肉怎么做
鱿鱼红烧肉怎么做
在北方,人们喜欢将红烧肉与米饭共食,肥美的滋汁渗入到米饭中,鲜香异常,真可谓是一饱口福。怎么做鱿鱼红烧肉呢?下面小编给大家分享一些鱿鱼红烧肉的做法，大家快来跟小编一起看看吧。
鱿鱼红烧肉的做法
材料：
水发鱿鱼半只切成鱿鱼花卷(必定要水发鱿鱼的滋味才香哦)
五花猪腩肉1块
香葱、姜片、大蒜、八角、陈皮、香叶
白糖、生抽、料酒、老抽
制造方式：
01。五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白，掏出洗净。
02。用眉夹把猪毛处置干净。
03。切成2厘米宽的正方块。
04。锅内下少许油，姜块，把肉块倒入用小火翻炒至出油(这样才不至于吃起来太多油)
05。油煎出来后肉就变小块了盛出备用。
06。锅子洗清洁，放入1又1/2大匙白糖2大匙水炒糖色至糖色变微黄后倒入煎好的肉块翻炒至
全体粘上糖浆。
07。将肉块，鱿鱼卷，姜片，蒜头，香葱，生抽，老抽2小匙，料酒，水一起放入砂锅内。水量刚没过肉。
08。大火煮开后，转小火缓缓煮至汁至锅底的地位即可收火上菜了。
黄豆红烧肉的做法
主料：五花肉500克、黄豆300克、姜5克
调料：老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
制作方法：
1、黄豆用凉水泡3小时以上;
2、猪肉洗净后切成块沥干水分备用;锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。
3。将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色，加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒，白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。
4、放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软即可。
茶树菇红烧肉的做法
原料：五花肉、茶树菇干、老姜、生抽、老抽、冰糖、料酒、八角
制作方法：
1、五花肉洗净切块，大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。
2、茶树菇干去蒂洗干净，放冷水里泡发，老姜切片。
3、锅里放少许油，加冰糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒，肉块均匀上色。
4、加料酒、老姜，八角，加开水，差不多没过肉的量。
5、小火烧10分钟后，加入适量泡茶树菇的水，煮开。
6、加入茶树菇，煮开。
7、加入生抽和老抽，大火煮开后小火炖，直到汤汁浓稠，略加翻炒即可。
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1.鱿鱼红烧肉的做法