四川棒棒鸡怎么做好吃

四川棒棒鸡怎么做好吃

　　在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。下面是学习啦小编为大家精心挑选的四川棒棒鸡的做法，希望对大家有所帮助。

　　四川棒棒鸡

　　四川棒棒鸡的原料：嫰鸡一只，葱丝白10克。

　　四川棒棒鸡的做法：

　　1.鸡治净用绳捆住翅、腿。

　　2.肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉。

　　3.取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。

　　鸡肉的功效

　　鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。

　　若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之。

　　蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。

　　《食疗本草》指出，“黑雌鸡，治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎”。

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