百合的做法有哪些
百合的做法有哪些
百合有滋阴润肺的作用，是人们常用的食材。百合的做法有很多，本文是小编带给大家的百合好吃的做法，欢迎参阅。
家常百合粥的做法
食材准备
百合40克，红枣5个，大米100克，冰糖适量。
方法步骤
1.大米洗净，用清水浸泡1小时;百合、红枣分别用温水泡开。
2.注水入锅，大火烧开，倒入大米熬煮，边煮边搅拌。
3.米煮开后，加入百合、红枣同煮，待米再次煮开，加入适量的冰糖，待冰糖溶化后，将粥倒入碗中，即可食用。
小贴士
百合富含多种生物碱、蛋白质等营养物质，对于由体虚肺弱引起的肺结核等病症具有辅助治疗的作用。
南瓜炒百合的做法
食材准备
南瓜500克，百合100克，青椒、红椒各10克。葱末、姜末各5克，精盐、味精各3克，香油5克，水淀粉、植物油各15克。
方法步骤
1.百合去根，放入清水中浸泡、洗净，捞出沥水，掰成小瓣;青椒、红椒分别去蒂、去籽，洗净、沥水，切成菱形小片。
2.把百合瓣、青椒和红椒片放入沸水中焯烫后捞出;
3.南瓜去皮，去瓜瓤，洗净，切长片，放入沸水锅中焯烫至熟，捞出用冷水过凉，沥净水分;
4.锅置火上，放入植物油烧至五成热，下入葱末、姜末炒香。
5.放入百合瓣、青椒片、红椒片、南瓜片翻炒均匀;
6.加入精盐、味精炒匀入味，用水淀粉勾薄芡，淋上烧热的香油炒匀，出锅装盘即可。
百合蒸五花肉的做法
食材准备
五花肉150克，百合10克，红枣、莲子、生姜、食用油、盐、味精、糖、水淀粉、蚝油各适量。
方法步骤
1.将五花肉皮面刮洗干净、切成片，百合洗净，红枣、莲子用温水泡透，生姜去皮切片。
2.五花肉片调入盐、味精、糖、蚝油、水淀粉拌匀，摆入碟内，再放入生姜片、百合、红枣、莲子。
3.入蒸笼用中火蒸约20分钟后拿出，淋入热油即可。
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