广式月饼怎么做

　　每当想起在我们的月饼历史中曾经出现过这样的大月饼和金月饼时，总忍不住想起溥仪当年赏给总管内务大臣绍英的一个月饼，长二尺，重二十斤。下面学习啦小编和大家一起学习广式月饼的做法。

　　广式月饼的做法

　　广式月饼所需要的材料

　　广式月饼的步骤

　　1.先把液体材放入拌均

　　2.再倒入面粉

　　3.慢慢切拌成面团

　　4.放一边二十分钟

　　5.把馅料加入适当的冰糖切拌

　　6.弄成25克一个的馅团

　　7.面团也分成25克一个，擀成面团包入馅料

　　8.放入模具

　　9.慢慢按压

　　10.出模

　　11.漂亮的一个出来了

　　12.全部做好

　　13.放入烤箱170度20分钟

　　14.快熟时拿出涮上蛋液再烤上色即可

　　月饼的功效与作用

　　月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。 植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压;从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。不过，月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。

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