三色冰皮月饼怎么做
在岁月的更迭变迁之中，月饼已经普及得相当广泛了。那么，下面是学习啦小编给你介绍的三色冰皮月饼的做法，希望对你有帮助。
三色冰皮月饼的做法
三色冰皮月饼的材料准备
三色冰皮月饼的步骤
1.饼皮材料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面20克，牛奶120克，淡奶油50克，炼乳15克，糖粉50克，色拉油20毫升，炒熟的糯米粉若干。月饼陷：250克
2.50克月饼模具
3.糯米粉适量，小火炒熟
4.牛奶+淡奶油+炼乳+糖粉+色拉油，搅匀
5.加入澄面+糯米粉+粘米粉，搅匀，静置3分钟
6.入蒸锅，大火蒸25分钟
7.此时把陷滚圆，分成每个21g的圆球，要是用硅胶垫，普通面板会很粘
8.蒸好的糕粉取出，分别拌入抹茶粉和可可粉，紫薯泥制成三色面团，充分和匀
9.分割饼皮，可颜色搭配混合，做出多彩的冰皮月饼。冰皮分割成每个29g
10.戴上一次性手套，手上涂抹少许色拉油，避免粘连，把冰皮按扁，饼陷放在上面，慢慢从下至上包裹，左手那住月饼右手慢慢向上包裹
11.包好馅的月饼
12.包好在炒熟的糯米粉上稍蘸一下，滚匀
13.放入月饼模具中，讲月饼模具放入硅胶垫上，用手按住月饼模具，向下按压
14.脱模时要保持倾斜，如图
15.抹茶心形冰皮月饼就做好啦!
16.同样的方法做成的可可小熊冰皮月饼
17.还有紫薯紫薯玫瑰冰皮月饼
18.各位童鞋也来试试吧~
哪些人不适宜多吃月饼
糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、十二指肠溃疡、胆石症、胃病、胰腺炎，这8类疾病的患者切勿食用月饼，否则将危及身体健康，引起疾病发作。
月饼高脂高糖，糖尿病患者最好浅尝即止，面对所谓“无糖月饼”也不能开怀大吃，因为其中淀粉会在人体转化为糖分。糖尿病患者吃美食同时不要忘了餐前餐后测血糖，以掌握自身病情。
高血脂患者要特别注意月饼里的蛋黄，因为胆固醇量较高，一般建议胆固醇的每日摄取量以不超过400毫克为原则，而一个蛋黄约有600至1500毫克，高血脂患者宜少量食用有蛋黄馅的月饼，以免影响病情。
月饼大多含高热量，对于体重过重、肥胖者更应该小心，一个小小的蛋黄酥有250卡，一个4至5两的月饼热量有500卡，相当于两碗米饭。
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