土豆鲜肉月饼怎么做好吃
土豆鲜肉月饼怎么做好吃
传统的广式月饼，重糖轻油，虽然月饼皮儿比较薄，不过由于内馅饱满实在、配料极为讲究，所以这种广式饼吃起来特别甜腻。下面学习啦小编和大家一起学习土豆鲜肉月饼的做法。
土豆鲜肉月饼的做法
土豆鲜肉月饼的所需材料
土豆鲜肉月饼的步骤
1.肉剁碎
2.放适量盐
3.抓揉均匀备用
4.土豆蒸熟，趁热用勺子压成泥，加入适量面粉和盐
5.用手抓揉均匀
6.取适量肉做成丸子
7.放入开水锅烫熟
8.捞出放凉
9.取一份土豆泥用手按成饼，放一个肉丸子在中间，包起来
10.把月饼胚子放在面粉里打个滚，用模具压出来
11.直接放烤箱200度，烤20分钟即可
12.香喷喷的土豆肉肉月饼，热吃凉吃都不错哦
月饼食用有讲究
1.要知食物的两面性 如月饼低糖相对保存时要缩短，甜味剂并非没有副作用，低糖、低脂不是进了保险箱等。
2.月饼宜早不宜晚 吃月饼最好是在早上或中午，晚上应少吃或不吃，特别是老年人更应如此，否则，有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。
3.月饼宜块小细嚼 吃月饼时，最好将月饼切成小块儿，这样月饼馅分布比较均匀，能多少食，而且要细嚼慢咽，有助于消化。
4.月饼宜鲜不宜陈吃鲜莫吃陈 因为月饼含脂肪较多，存放过久，容易发生变质。新鲜月饼圆正饱满，感观好，鲜味浓，味美可口。陈月饼油脂已氧化酸败，失去原有风味，甚至产生一种令人不快的“哈喇”味，更不利于健康，最好是现买现吃。
5.月饼宜少不宜多 月饼含油脂、蔗糖较多，即使低脂、低糖仍存面粉诸成分，过量食用会产生滑腻感，易致胃满、腹胀，引起消化不良，食欲减退，血糖升高，热量高。老年人、儿童更不宜多吃，否则会引起腹痛、腹泻或呕吐，消化不良。
6.月饼宜入冰箱存 月饼是既怕高温又怕潮湿，存放久了会失去风味，馅也会变质。放入冰箱时，最好将月饼连带包装盒一起放入，吃前要提前一小时取出。
7.月饼宜与茶相配 鉴于月饼多吃易腻，品尝时宜多饮绿茶。在绿茶中掺放少许花茶，饮起来香甜可口，效果更佳!
猜你感兴趣：
1.鲜肉月饼的做法