做八宝粥的具体步骤
做八宝粥的具体步骤
腊八粥，又名八宝粥，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，民间传说来自天竺。下面小编带你了解做八宝粥的具体步骤，希望对你有帮助!
做八宝粥的具体步骤
1、准备做八宝粥的材料(红豆提前泡一晚上)。
2、将所有材料,混合一起洗净,细砂糖除外。
3、将洗净的八宝粥材料,倒入面包机桶内,再加入细砂糖。
4、加入1000毫升的清水。
5、然后将面包桶装上面包机内。
6、开启面包机的八宝粥功能,默认1个半小时。
7、1个半小时结束后,八宝粥就做好了,很浓稠。
八宝粥的一般做法
八宝粥做法一
1、将红豆及花生洗净,用水泡 2小时,倒掉水,然后放小锅里,加300毫升水浸盖,中火煮30分钟,关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时,捞出。把莲芯去掉。红枣洗净,去核。葡萄干洗净。
2、糯米及黑米淘净,泡2小时,沥出。
3、取一个大汤锅,放入红豆,花生及煮豆汤,莲子,红枣,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮开。横放两根筷子在锅上,将锅盖放在筷子上,把火调至中偏小,煮1小时20分钟,其间,用勺偶尔搅一下,以免粘锅。加冰糖,稍搅,小火煮30分钟即好。
八宝粥做法二
1、糯米洗净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;
2、糯米放入锅中,加适量冷水煮熟取出备用;
3、花生仁、莲子洗净,分别用冷水浸泡回软,放入锅中,加适量冷水煮至熟软;
4、加入糯米粥及桂圆、红枣、松仁煮至浓稠状;
5、粥加入葡萄干及白糖,搅拌均匀,续煮15分钟,即可盛起食用。
八宝粥做法三
1、各种豆类浸泡一夜,米类浸泡半天,红枣洗净,干桂圆去壳。
2、将大砂锅中放入一半的水,加入红豆,黄豆,绿豆煮开。
3、半小时后将大米、糯米倒入砂锅中,连同泡好的水一同倒入。
4、大火煮开转小火焖煮一小时后,倒入桂圆,花生,红枣继续同煮。
5、煮到粥非常粘稠后,再继续小火熬至软烂,最后加红糖即可。
八宝粥的由来
农历十二月(古称腊月)初八日,是汉族的传统节日。有吃“腊八粥”的习俗。在汉代,以冬至后第三个戊日为“腊日”,南北朝时改为十二月初八日,谓之“腊八节”。人们在这天进行祭祀活动,祈求丰收和吉祥。腊八粥的做法:红小豆、胡桃、松子、柿、粟、黄米、糯米、小米、菱角米、去皮枣泥等合水煮熟,外加桃仁、杏仁、瓜子、花生及白糖、红糖等。腊八节这天也是佛教节日--“成道节”。相传,释迦牟尼在比哈尔邦的尼连河附近遭难被牧女所救,在菩提树下得道成佛。此后,佛门弟子便于腊八节举行诵经活动。并用干果、杂粮煮成“腊八粥”。后来民间争相仿效,合家聚食,还馈送亲友邻里。今北方绝大部分地区和江南部分地区,特别是洞庭湖南部地区人民仍保留着过腊八节、吃“腊八粥”的习俗。虽然原料上有些变化,但营养健身的理念越来越深入人心。
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