韭菜肉饺子怎么做好吃
韭菜肉饺子怎么做好吃
饺子，三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。下面学习啦小编和大家一起学习韭菜肉饺子的做法。
韭菜肉饺子的做法
韭菜肉饺子的所需材料
韭菜肉饺子的步骤
1.食材：韭菜，猪肉，面粉。
2.韭菜摘洗干净后，放到有风的地方，晾干水分。
3.韭菜切碎，面粉加入清水揉成软硬适中的面团，猪肉剁细泥，葱姜切末。
4.韭菜里放入盐，拌匀腌制片刻出汁，出汁多少决定要不要肉里打水。
5.放入肉泥，加入调料，生抽。
6.调陷，花生油，味极鲜酱油，生抽，鸡精，盐，五香粉，饺子料，葱姜末，均匀的搅打至料汁完全吸收。
7.面团分割成小剂子，然后按扁，在擀成薄片，就成了包饺子的面皮。
8.取一片面皮，中间放适量的韭菜肉馅。
9.放在左手食指中间，然后两只手捏起来即可。
10.包好的所有的饺子。
11.煮锅中倒入适量清水大火烧开，然后一个一个的把饺子放入锅中，在放入3克盐。
12.用铲子沿着锅底推动一下饺子，盖上锅盖中火煮开饺子。
13.饺子煮开后，在锅中添入半杯凉水，盖上锅盖再次煮开。
14.重复添加两次凉水，再次煮开后饺子已经各个饱满，肚子鼓鼓的说明陷已经熟透，用漏勺捞出饺子即可。
15.按自己的口味调酌汁，我喜欢陈醋和香油还有味极鲜调味的酌汁。
16.图片
猪肉的食用方法
1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。
2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
4.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白。
猜你感兴趣：
1.韭菜肉饺子的做法
3.韭菜肉饺子的做法