桂花汤圆的家常做法

　　汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，若还用旺火，汤圆就容易破裂。下面是学习啦小编为大家精心挑选的桂花汤圆的家常做法，希望对大家有所帮助。

　　桂花汤圆的家常做法

　　桂花汤圆的所需材料

　　桂花汤圆的步骤

　　1.糯米粉与糖粉提前用手搅和一下。

　　2.水烧开，因为我们需要的是刚刚烧开的滚水来和面团。

　　3.把滚水加入面粉，一点点的加入，一边用筷子搅拌均匀，直到面团呈现软硬适中、不沾手的状态。

　　4.把面团在案板上搓成长条，用刮板切成差不多大小的小剂子，然后逐一滚圆。此时大小应为平时喝的珍珠奶茶的珍珠最为合适。

　　5.锅里烧开水;水沸就可以下锅煮汤圆咯。煮到变软浮起，捞起来，加点桂花糖浆就可以吃了。

　　这类人吃汤圆要注意

　　1、3岁以内的婴幼儿吃汤圆要特别小心。由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将汤圆粘在食道而阻塞呼吸道，1到2岁的孩子不容易嚼碎汤圆馅中的花生。患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃汤圆以防加重病情。

　　2、很多汤圆的馅添加了猪油、糖分、钠等，热量相当高，所以糖尿病、高脂血症和高血压患者应尽量少吃这种食品。

　　3、胃肠道疾病患者进食大量汤圆可能加重原有的胃肠疾病。

　　4、老年人多有消化功能减退、牙齿脱落等情况，吞咽反射也比较迟钝，可能会引起汤圆卡喉，导致呼吸困难，甚至造成窒息，所以老年人吃汤圆一定要细嚼慢咽。大病初愈者以少食或不食为佳。

　　5、凡有湿热痰火征象的患者或湿体、热体体质者均不宜食用过多元宵汤圆;发热、咳嗽、腹胀、腹痛、腹泻等患者也应列入禁忌。

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