核桃仁巧克力汤圆的家常做法
核桃仁巧克力汤圆的家常做法
元宵节是中国的传统节日，北方吃元宵，南方吃汤圆，这是两种做法和口感都不同的食品。下面是学习啦小编为大家精心挑选的核桃仁巧克力汤圆的家常做法，希望对大家有所帮助。
核桃仁巧克力汤圆的家常做法
核桃仁巧克力汤圆的所需材料
核桃仁巧克力汤圆的步骤
1.巧克力和黄油一起隔水融化，巧克力币最好选可可脂含量大于65%的，这样的巧克力香醇。我用的65%的
2.融化成糊，搅拌均匀
3.选了野生的山核桃仁，这种桃仁微量元素含量更多
4.小火稍微炒一下，这样更香
5.压碎放入巧克力糊中
6.搅拌均匀
7.稍微晾凉后，团成球
8.糯米粉加热水提前半小时和成面团
9.然后取以小团压成片，包入一个馅
10.包成圆圆的汤圆
11.开水小火煮熟
12.最后加入半碗米酒即可。
13.做好的汤圆，弄开看看，巧克力的馅里面核桃仁粒粒可见，很浓香的一款汤圆，也是我儿子最爱吃的口味。再搭配一个爱心煎饼，儿子的早餐就完成了。
吃汤圆的好处
中医认为,糯米味甘、性温,能补养人体正气,起滋补御寒的作用,因此适合在冬天食用。而且,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙等,可谓是营养丰富,为温补强壮的食品,对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。中医历来将汤圆视为补虚、调血、健脾、开胃之物。
不同的汤圆馅就会有不同的营养价值。传统的汤圆馅是以芝麻、花生、核桃等坚果仁类较为常见,这类馅大多营养丰富。
尤其是黑芝麻汤圆是最经典的一款汤圆,也是各款汤圆中最有营养的一种。黑芝麻被公认为具有医疗保健作用。黑芝麻中富含维生素E,可延缓衰老,有润五脏,强筋骨、益气力等作用,强壮身体,益寿延年,滋补肝肾,润养脾肺,对掉发白发有食疗作用。
除了甜汤圆外,也可以考虑咸汤圆。咸汤圆一般是没有馅的,用面粉揉成一个个小面团拿来煮汤,汤中可以放小虾米、蔬菜等,增加纤维素、矿物质及维生素,一样营养均衡。
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