干贝粥的家常做法
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干贝粥的家常做法
干贝是著名的八珍之一，用它熬出来的干贝粥则味道鲜美，富含蛋白质，养生功效极好。下面小编给大家分享干贝粥的家常做法，希望你喜欢。
干贝粥的家常做法一
食材
粳米100克，鲜虾150克，干贝20克，香菜5克，葱末、白糖各3克，盐2克，淀粉10克，色拉油、酱油各5克。
做法
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2、将鲜虾去壳，去除泥肠，先用白糖、盐拌腌20分钟，冲洗干净，沥干水分，再用淀粉、色拉油、酱油、盐拌匀腌制。
3、干贝用温水浸开，撕碎;香菜择洗干净，切碎备用。
4、取锅放入冷水，烧沸后加入粳米、干贝，熬煮至粥将成时下入虾肉，待再滚，用盐调味，撒上香菜、葱末即成。
干贝粥的家常做法二
食材
大米150克、干贝100克、猪肉50克。盐、味精、植物油、葱花。
做法
1、将干贝用温水泡开，洗净，切碎;猪肉洗净，切末;大米淘洗干净，稍加浸泡，捞出沥干水分，用植物油、盐拌匀稍腌渍。
2、净锅中倒入适量清水，加入大米，用大火煮沸后下入干贝碎、猪肉末，改用小火熬煮片刻，待米烂肉熟时，加入盐、味精、葱花搅拌均匀即可。
干贝粥的家常做法三
食材
干贝25克，籼米100克，净鸡肉50克，荸荠50克，水发冬菇50克，料酒、食盐、猪油、葱姜末、胡椒粉各少许。
做法
1、将干贝放入碗内，加入料酒、鸡肉，上笼蒸至烂熟。
2、把冬菇和剥皮洗净的荸荠切成小丁。
3、把洗净的籼米、冬菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉一同放进水锅里用大火烧开后改小火煮。
4、粥快好时放入食盐、猪油、葱姜末、胡椒粉稍煮便可食用。
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