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土豆片炒西红柿怎么做好吃

时间: 晓琼996 分享

  西红柿炒蛋,西红柿蛋汤等等菜肴,常常作为主食而被大家所熟知。下面是学习啦小编为大家精心挑选的土豆片炒西红柿的做法,希望对大家有所帮助。

  土豆片炒西红柿的做法

  土豆片炒西红柿的所需材料

  土豆片炒西红柿的步骤

  1.土豆切片,泡出淀粉

  2.西红柿切片

  3.蒜切成片

  4.把蒜爆香

  5.然后放入土豆片翻炒几下。

  6.放入酱油,盐,继续翻炒,

  7.炒到八分熟的时候,放入西红柿

  8.当西红柿变成西红柿浓汁的时候就可以出锅了

  9.一道美味的西红柿土豆片做好了

  西红柿的功效与作用

  西红柿营养丰富,是营养学家们一致公认的。据测定,每百克西红柿含糖2.2克,维生素B10.03毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C11毫克,胡萝卜素0.31毫克,钙8毫克,磷37毫克,铁0.4毫克,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分,参与机体氧化还原过程,有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素C,还有不易被烹调破坏的特点。据计算,每人每天食用300克左右的番茄(约3个),就可以满足对维生素和无机盐的需要。

  西红柿既是美味果蔬,又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高机体抗癌能力的决定因素,癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此,西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用,还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者,适当吃些西红柿或饮其汁液,有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸,还能降低血中胆固醇的含量,对高脂血症亦有益处。据药理研究,西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用,对高血压、肾脏病病人,有良好的辅助治疗作用。

  中医认为,西红柿性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天,人们食欲减退,常吃些糖拌西红柿、西红柿汤,可解暑热,增进食欲,帮助消化。

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