香辣鸡爪的常见做法简单好吃
香辣鸡爪的常见做法简单好吃
说起鸡爪，在外面买的那种袋装泡椒鸡爪还是少吃为妙，其实想吃鸡爪的话，还有一个法子，那就是自己动手!下面由学习啦小编为大家介绍香辣鸡爪的做法，希望能帮到你。
香辣鸡爪的做法
如果觉得麻辣鸡爪还无法满足你的话，不妨试一下学做香辣鸡爪吧，香辣鸡爪有一种做法还需要将鸡爪整只脱骨呢!下面我们就来学习一下吧。
主料：鸡爪8个
辅料：老干妈3大勺(根据鸡爪数量加减)、姜两片、花椒10粒、蒜瓣4颗、白醋4勺、香油少许
做法：
1、准备一锅冷水，放入鸡爪，煮沸直到出现浮沫，捞出鸡爪。
2、再次将鸡爪随冷水下锅煮开，放入一勺食盐、两片姜、少许花椒，用大火煮开后跳成就中火继续煮18分钟。(不要煮太久，注意不要将鸡爪煮到“皮开肉绽”了!)
3、煮完第二次的鸡爪捞起来放在凉水底下冲1-2分钟，或者用冰水浸泡3分钟，上砧板准备进行脱骨，自个儿准备一把带尖头的小刀哦。
4、用刀锋对准鸡爪的每一个指头，在中间横开一条缝，接着就找到每个关节的位置，将骨头依次剔除出来。
5、将鸡爪全部脱骨完成后，将大蒜切成碎末。
6、将蒜末、4勺白醋、3勺老干妈、少许食盐以及六月鲜生抽加入鸡爪里面，搅拌均匀。
7、最后加上香油就OK了，不过想要鸡爪更入味一点，建议让鸡爪静置一会然后再开吃哦!
香辣鸡爪用辣椒还是辣椒粉
制作香辣鸡爪的之前要准备很多配料，但是关于辣味的选择，到底是用辣椒好，还是辣椒粉好?今天就给广大纠结体宝妈解疑来了!
Q：香辣鸡爪用辣椒还是辣椒粉?
A：如果喜欢香辣口感多一点的话，可以用辣椒粉搭配花椒、老干妈制作香辣鸡爪。但是如果喜欢吃很辣的话，可以试一下用朝天椒哦。红色的辣椒比青色的辣椒要老，所以也会比青色的辣椒吃起来更辣哦。
不过，如果你属于不能吃辣，但又喜欢吃辣的话，建议用少量辣椒就OK了，同时搭配牛奶或酸奶一起吃辣，这样可以锻炼自己慢慢能吃辣哦。
吃香辣鸡爪的注意事项
别以为喜欢吃辣，能吃辣，就能肆无忌惮地啃下一大盆香辣鸡爪哦!其实，吃香辣鸡爪也有需要注意的事情呢!特别有一些人是不能吃辣的哦。
1、香辣鸡爪不适合孕妇吃。孕妇在怀孕期间应保持饮食清淡且营养均衡。
2、如果患有肾病、慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎、痔疮、心脑血管疾病的患者，都不适宜吃麻辣口味的鸡爪。
3、如果眼部不舒服，红眼病和角膜炎患者也应忌吃。
4、另外，如果皮肤过敏，也不适宜食用刺激性大的食物，如香辣鸡爪。
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