8种让你胃口大开的香菇做法

8种让你胃口大开的香菇做法

　　香菇的营养价值很高，堪比鲍鱼，香菇的做法也是多种多样，香菇煲粥煲汤又省事又健康，那香气瞬间可以让你味口大开，今天学习啦小编介绍九种香菇的做法，绝对是上等的美味，让你回味无穷。

　　香菇的做法一：香菇炒豌豆

　　食材：豌豆粒300g、干香菇8朵、葱花适量、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量

　　做法：

　　1)干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁，泡香菇的水待用，不要扔。

　　2)准备好主要食材。

　　3)炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成。

　　4)放入葱花和花椒粉炒香。

　　5)倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

　　6)倒入适量香菇水。盖上锅盖焖烧5分钟。

　　7)加盐。

　　8)加鸡精。

　　9)淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，然后撒少许红尖椒粒点缀。

　　香菇的做法二：香菇酿泡菜肉沫块

　　食材：香菇350g、肉沫150g、泡菜150g、油适量、盐适量、生抽适量、香葱适量、老抽适量、生粉适量、料酒适量

　　做法：

　　1)把香菇挖空洗干净

　　2)然后把肉末、泡菜、料酒、香葱混合

　　3)把肉末泥填到香菇里

　　4)然后放进盆子里

　　5)加入适量的料酒

　　6)再加一点点的水，放进锅里蒸十分钟左右

　　7)把蒸出来的汤汁倒进锅里

　　8)把生粉里加入适量的清水，拌成糊

　　9)然后在锅里加入适量的生抽和老抽

　　10)生粉水倒进锅里

　　11)用中火煮沸

　　12)浇在香菇上即可

　　香菇的做法三：香菇肉丝

　　食材：瘦肉丝250g、香菇250g、油适量、盐适量、青椒适量、淀粉适量、味极鲜酱油适量胡椒粉适量、白糖适量、鸡粉适量、花椒适量

　　做法：

　　1)香菇洗净去柄。

　　2)把配菜切条。

　　3)瘦肉丝提前用味极鲜酱油和胡椒粉及淀粉腌20分钟后，炒出来备用。

　　4)锅倒油，油热依次放花椒和葱花炒香。

　　5)放香菇煸炒。

　　6)把香菇炒软。

　　7)放入煸好的肉丝翻炒。

　　8)放少许白糖及青椒翻匀，关火放鸡粉。

　　香菇的做法四：香菇腊肠焖饭

　　食材：大米250g、腊肠150g、香菇6朵、胡萝卜200g、葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡粉适量、香油适量

　　做法：

　　1)香菇洗净，摘去根蒂备用

　　2)腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以

　　3)胡萝卜去皮，切小块，姜切丝

　　4)锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香下腊肠翻炒几下

　　5)下入香菇和胡萝卜翻炒

　　6)加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味

　　7)将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香

　　8)焖米饭

　　9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮

　　10)直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可

　　香菇的做法五：烤香菇

　　食材：香菇200g、葱花5g、油10g

　　做法：

　　1)把香菇洗干净

　　2)在香菇上划个十字，这样香菇会更入味

　　3)在烤盆里加入油，把香菇放进烤盆里，过三分钟翻一翻4)待到香菇熟了后撒上葱花即可取出