小米有哪些营养价值

学习啦【健康养生知识】 编辑:冠明 发布时间:2016-09-02

  小米的营养价值很高,许多女性在生完孩子之后会用小米来调理自己的身体。你平时喜欢吃小米吗?知道小米的营养功效吗?现在就由学习啦小编来跟你讲一讲小米的营养价值吧!

  小米的营养价值及功效

  健脾养胃

  小米入脾、胃、肾经,具有健脾养胃的作用,非常适合脾胃虚弱的人群食用。煮小米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,你可以看明显到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油,该物质具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎和胃溃疡患者食用。

  帮助消化、缓解失眠

  小米具有防治消化不良、泛胃、呕吐、养血的作用,可以使产妇虚寒的体质得到很好的调养,帮助她们恢复体力。小米除了含有丰富的营养成分外,其中所含的色氨酸是谷类中最多的,色氨酸具有调节睡眠的作用。中医认为,小米味甘咸,健胃除湿、有清热解渴、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前食用,可以有效的缓解失眠,使人安然入睡。

  滋阴、抗菌

  小米有滋阴的作用,它是碱性的谷类,身体有酸痛或胃酸不调者也可经常食用。小米还能解除口臭,减少口中的细菌的滋生。其富含的氨基酸可以有效的预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。小米对抗腹泻、呕吐、消化不良及糖尿者均有很好的食用疗效。若是腹泻,可把小米炒过再煮,消化不良或呕吐时,可用小米熬成粥吃,孕妇们也可把小米熬成粥,常常吃,对宝宝发育有很大的帮助。

  小米的食用方法

  小米粥是健康营养的食品。可单独煮熬粥食用,还可添加适量的大枣、红豆、红薯、百合、莲子等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。将小米、红米、玉米、红豆、花生、绿豆、红枣一起煮至黏稠状,这种粥营养比较全面,该粥富含丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、微量元素和维生素,非常适合食欲不佳、肠胃不好以及贫血的人食用。

  小米南瓜粥

  材料

  南瓜300克,小米50克,大米100克,冰糖几粒。

  做法

  1、把小米和大米一起洗净,入锅掺水多些烧开。

  2、南瓜削皮洗净切成薄片,放进锅里一起熬,把南瓜熬烂。

  3、南瓜要熟的时候放冰糖,再用舀子搅拌均匀,要把南瓜搅拌的看不到南瓜片即可。如果有打水果机器,就可以把南瓜打成糊倒进小米粥里搅拌均匀熬制即可。

  香糯小米饼

  材料

  剩米饭1碗,葱末,盐,胡椒粉,油。

  做法

  1、把剩米饭放进保鲜袋稍微揉碎一下。

  2、将揉好的米饭分成几个小圆团,压成饼状。

  3、将饼放到锅里烙一下,烙到两面呈金黄就可以了,出锅前撒上葱花、盐、胡椒粉等调料即可。

  4、在手上抹少许色拉油,将揉好的米饭分别搓成一个个大小适中的饭团。

  结语:有关小米的营养价值和功效,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对小米又多了一些了解了。小米的做法还有很多,但是大多数都是做粥吃的,小米熬成的粥非常有营养,建议大家以后多吃。而且熬粥的方法也很简单方便!

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