夏天上火的食疗方法

学习啦【健康养生知识】 编辑:冠明 发布时间:2016-09-18

  夏天气温上升,天气炎热,是容易上火的季节,那么怎么降火呢?夏天上火的食疗方法有哪些?不如跟着学习啦小编一起来学习夏天上火吃的食物吧!

  夏天上火的食疗方法

  1、苦瓜

  性寒,有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目”,对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗功效。苦瓜营养丰富,含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法,淡淡的苦味中带有清香,吃起来别有一番风味。

  2、百合

  百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

  3、绿豆

  有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱,单用绿豆熬汤效力较强。

  4、茯苓

  茯苓味甘、淡、性平,入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究:茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏功效。

  5、黄瓜

  黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑,还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,糖尿病人食用黄瓜,血糖非但不会升高,甚至会降低。

  6、冬瓜

  冬瓜性寒,有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食,亦可清煮蘸调料食用。不过,畏寒腹泻者不宜多吃哦。

  7、麦冬

  可清心除烦,适于内热扰心之证。麦冬甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦,麦冬主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核。

  8、莲子

  夏季最适宜养心,因为夏日心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血,而中医认为莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等功效,莲子芯所含生物碱具有显着的强心功效,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的功效。

  9、丝瓜

  有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤,能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长,最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶,也有防暑解热之效。

  10、莲藕

  有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效,是夏季良好的消暑清热食物。莲藕生吃熟吃各有效果。莲藕生食,能清热润肺,凉血行淤。可以凉拌,也可以将鲜藕榨汁,与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用。藕熟吃,可健脾开胃,止泻固精。此外,经常用脑的人多吃藕,可以起到益血补髓,安神健脑的功效。女性吃藕能够达到调血、补血,红润面色的效果。

  夏天治上火的食谱

  1、丝瓜粥

  原料:丝瓜100克,粳米250克,盐3克,食用油、清水各适量。

  做法:将备好的丝瓜100克,粳米250克,盐3克,食用油、清水适量,共煮成粥。

  功效:丝瓜粥具有清热化痰、凉血解毒的功效。适用于身热烦渴、痰喘咳嗽、崩带、疔疮、痈肿等病症。

  2、奶油冬瓜片

  原料:冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

  做法:

  1-2将冬瓜去皮,洗净切片,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。

  1-2将冬瓜片排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。

  1-3把冬瓜片覆入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。

  功效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。在夏天容易上火的朋友们,多吃这道菜可降火。

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