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春季进补吃什么食物

学习啦【健康养生知识】 编辑:冠明 发布时间:2016-09-28

  春天来了,一年之计在于春,在这个万物生长的季节,人也要补一补。那么春季进补吃什么呢?春季进补的食方有哪些?以下是学习啦小编给你整理春季进补的食物内容。

  春季进补吃的食物

  1、蜂蜜

  春季干燥,而蜂蜜具有滋补的作用。蜂蜜味甘,有补虚损、强身益寿之功效,还能润肠通便、清肺解毒、润肤美容。每日早晨取蜂蜜1~2匙(25~40克),用温开水冲服或加入牛奶内调服,特别适合妇女、体质虚弱和有便秘的的老年人服用。

  蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处,温度保持在5-10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严,防止漏气,减少蜂蜜与空气接触。

  2、小白菜

  小白菜是春季当即蔬菜,有调理肠胃之功,味苦微寒,含有丰富的维生素c和钙质,还富含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾、健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

  新鲜的小白菜呈绿色、鲜艳而有光泽、无黄叶、无腐烂、无虫蛀现象。在选购时,如发现小白菜的颜色暗淡,无光泽,夹有枯黄叶、腐烂叶,并有虫斑,则为劣质小白菜。

  3、韭菜

  春日佳蔬韭为先。韭菜有温中、补虚、益阳等功效,易消化,能防治便秘。另外,韭菜富含的维生素C与胡萝卜素,能增强人体免疫力。

  韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。

  4、葱

  春季吃葱可以补充维生素C。葱的维生素C含量很高,比苹果高10倍,比柑橘高2倍。另外,中医学上葱还有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等药效。

  脑力劳动者宜多食葱,葱含有一种叫“前列腺素A”的物质,它能舒张小血管,促进血液循环,有助于防治血压升高所致的头晕,可使大脑保持灵活,具有预防老年性痴呆的作用。

  5、枸杞子

  枸杞子味甘,能养肝明目,有抗衰老的功能。枸杞子是春季养肝明目的最佳选择。每日可取枸杞20-30克嚼服,或加入米粥内熬服。

  枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质,故有明目之功,俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症,常常使用枸杞子。

  6、鲫鱼

  鲫鱼性温味甘,有益气健脾、清热解毒的功能,其肉质鲜嫩,易消化,为淡水鱼之上品。加生姜、葱煮汤,春日食之,能增强体能,对体虚和病后恢复者尤为有益。

  鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。且肉质细嫩,肉营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

  7、山药

  山药尤宜于春季食用,它营养丰富,健脾益气,补肾益精。

  另外,山药有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。

  了解了春季进补吃什么食物,下面小编为您介绍几款春补食方。

  春季进补的食方

  1、牛奶大米粥

  材料:牛奶250克,大米100克,白糖10克,水适量。

  做法:将牛奶,大米,置砂锅上煮成粥,调味即可。

  功效:春天,人易产生疲乏感,多喝些牛奶大米粥,可有效消除疲劳。用牛奶大米粥富含蛋白质、糖类、钙、镁等多种维生素,且易于消化吸收,有镇静安神,抑制肿瘤,清热通便,补虚健脾,消除疲劳等功效,尤其适合体虚乏力者食用。

  2、胡萝卜粥

  材料:粳米100克,胡萝卜一根,葱花适量,姜末适量,香菜适量,植物油适量,芝麻油适量。

  做法:先将胡萝卜洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等作料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油即可。

  功效:胡萝卜粥,富含维生素A,凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症者,可经常食用此粥。

  3、猪肝绿豆粥

  材料:新鲜猪肝75克,大米100克,绿豆50克。

  做法:猪肝切成薄片。将猪肝与大米、绿豆同煮成粥,调味后即成猪肝绿豆粥。

  功效:猪肝能补肝护肝,养血抗癌;绿豆能止渴利尿,清热解毒,润肤抗衰。二者和大米一起煮粥食用,可补肝养血,清热解毒,美容润肤,特别适用于春季肝气不足导致的面色蜡黄等症状。

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