冬天的饮食注意事项有哪些
冬天要多吃些暖胃的美食这样才不会冷。那么冬天的饮食注意事项有哪些?以下是学习啦小编给你整理冬天的饮食相关注意事项。
冬季饮食的注意事项
一、补充钙和铁，以防寒防冷
研究显示：人怕冷与肌体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物，可以提高肌体的御寒能力。
二、多食动物肝脏、胡萝卜，增加抗寒能力
寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄人维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
三、多食芝麻、葵花子，提供人体耐寒的必要元素
寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
四、多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多。中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。
适合冬天喝的汤
1、百合鹌鹑汤
材料:鹌鹑两至四只,胡萝卜两根,百合半两,蜜枣六枚。
功效:滋阴健肺,止咳补气,久咳虚喘者为合,清润滋补,合全家老少饮用,秋冬季更是合时汤水。
制作:鹌鹑洗净,去肠杂;红萝卜去皮洗净,切成小块;一齐放入煲内,加百合,蜜枣,五碗清水,煲三个钟点即可食用。
2、猪尾黑豆汤
材料:猪尾一条,黑豆四两,黑木耳一两 。
功效:猪尾是壮腰补脊椎的胶质食材;黑豆滋阴,补中益气;黑木耳丰含蛋白质,多糖类,以及灰分。可以滋养益胃,防血管硬化。
制作:猪尾冲洗乾净,斩成小块;木耳先浸发;然后把两样材料和黑豆一齐放入煲内,加水四至五碗,煲三至四个钟点。
3、水鸭益脑汤
材料:水鸭一只,瘦肉三两,生姜二块,杞子三钱,淮山三钱 。
功效:滋阴补气。凡体弱多病,或是产后体虚的人,饮用此汤都很有效。补而不燥,温润脏器。小朋友饮用此汤可以开胃红润,头脑聪慧。
制作:水鸭洗净切块;瘦肉洗净切块,加姜块,杞子,淮山,以及清水五碗,煲四个钟点。
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