乌鸡炖虫草花的功效与作用

乌鸡炖虫草花的功效与作用

　　女人容易出现贫血的情况，那么补血益气吃什么好呢?乌鸡炖虫草花可是大补的汤膳，那么你知道乌鸡炖虫草花的功效与作用吗?现在就跟着学习啦小编一起来了解一下乌鸡炖虫草花的功效与作用吧。

　　乌鸡炖虫草花的功效与作用

　　原料：

　　乌鸡肉100g，虫草3g，香油、酱油、味精、精盐各适量。

　　做法：

　　将虫草和乌鸡肉分别洗净，乌鸡肉切块，一并放入砂锅内，并加适量清水，先用武火煮沸，其浮沫，再改用文火煮至乌鸡熟烂时，加味精、酱油、香油、精盐稍煮片刻即可。

　　功效：

　　养阴退热、补益肝肾、补虚强体，适用于食道癌。

　　健康提醒：

　　乌鸡即竹丝鸡，性平味甘，能补肝肾、益脾胃、清虚热，凡痰湿内阻或痰热内蕴者应慎食用;

　　虫草即冬虫夏草，性温味甘，能滋补肺肾、益精壮阳、平喘止咳，为大补之品，但外感初起有表征而见恶寒发热、身体疼痛者应忌食用。

　　乌鸡汤的功效与作用

　　【出处】出自《本草纲目》。《纲目》：乌骨鸡，有白毛乌骨者，黑毛乌骨者，斑毛乌骨者，有骨、肉俱乌者，肉白骨乌者;但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药更良。

　　【拼音名】Wū Gǔ Jī

　　【英文名】Black-bone Silky Fowl

　　【别名】乌鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡

　　【来源】

　　药材基源：为雉科动物乌骨鸡去羽毛及内脏的全体。

　　拉丁植物动物矿物名：Gallus gallus domesticus Brisson

　　采收和储藏：宰杀后去羽毛及内脏，取内及骨骼鲜用。亦可冻存、酒浸贮存，或烘干磨粉备用。

　　【原形态】乌骨鸡，体躯短矮而小。头小，颈短，具肉冠，耳叶绿色，略呈紫蓝。遍体毛羽色白，除两翅羽毛外，全呈绒丝伏;头上有一撮细毛突起，下颌上连两颊面生有较多的细短毛。翅较短，而主翼羽的羽毛呈分裂状，致飞翔力特别强。毛脚，5爪。跖毛多而密，也有无毛者。皮、肉、骨均黑色。也有黑毛乌骨、肉白乌内、斑毛乌骨等变异种。

　　【生境分布】

　　生态环境：各地均有人工饲养。乌骨属于肉用型品种，与其他家鸡相比，乌骨鸡具有以下几种特征：①形态特征和类型分化性状明显，表明它具有很外的驯养历史和很高的驯化水平。②吡食性强，掘土习性明显，适应于集群放牧饲养。③体态轻盈、灵活、好阗。④就巢性强，成鸡每产蛋20枚左右即出现抱窝行为，停止产蛋1个月左右。故每年只产蛋50-60枚。⑤生长发育较慢，一般幼雏到60天龄时，体重仅60g左右，180天龄时才能性成熟，开始产蛋。⑥比其他鸡种更能适应潮湿气候。⑦营养价值及药用价值高于其他鸡种。

　　资源分布：主要有3个类型：①白丝羽乌骨鸡。主产于江西泰和地区，扩散到了全国各地，以及国外。②白扁羽型乌骨鸡。主产于浙江省江山地区，扩散到华东各地。③黑扁羽型乌骨鸡。主产于云南昭通地区、陕西略阳地区，数量也比较多，仅零星扩散到全国各地。

　　【性状】本品体小，头小，其皮肉、骨、嘴均呈乌色，亦有肉白者，但其内为乌色，以骨、肉、舌、俱乌煞费苦心为佳。

　　【化学成份】含铜、锌、锰等元素，还含胡萝卜素(carotene)、乌鸡黑素等。

　　【药理作用】食入乌鸡骨可增强机体免疫功能。

　　【炮制】将乌骨鸡宰杀后浸入开水中，除去毛及内脏。

　　【性味】味甘;性平

　　【归经】肝;肾;肺经

　　【功能主治】补肝肾;益气血;退虚热。主虚劳赢瘦;骨蒸痨热;消渴;遗精;久泻;久痢;崩中;带下

　　【用法用量】内服：煮食，适量：或入丸、散。

　　【注意】凡实证，邪毒未清者不宜服。

　　【附方】乌鸡煎丸《袖珍方》：妇人虚劳血气、赤白带下;

　　【各家论述】

　　1.《本草经疏》：乌骨鸡补血益阴，则虚劳赢弱可除，阴回热去，则津液自生，渴自止矣。阴平阳秘，表里固密，邪恶之气不得入。心腹和而痛自止。益阴，则冲、任、带三脉俱旺，故能除崩中带下一切虚损诸疾也。

　　2.《滇南本草》：补中止渴。

　　3.《纲目》：补虚劳赢弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口。

　　4.《本草通玄》：补阴退热。

　　5.《本草再新》：平肝祛风，除烦热，益肾养阴。

　　【摘录】《中华本草》

　　虫草花的功效

　　1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效;

　　2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、 提高大脑记忆力的功效;

　　3、能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效;

　　4、降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症。

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