春季养生汤及功效
春季养生汤及功效
春季养生以养肝、祛湿、健脾为主，所以春季养生汤煲汤食谱也要以此为好。下面学习啦给大家分享春季养生汤的做法与功效。
春季养生汤的做法与功效
1、老鸭笋汤
材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。
做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。
功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。
2、牛肚薏米汤
材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。
做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用;用清水将薏米、扁豆洗净，备用;汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软;加入薏米和扁豆，再煮半小时;将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。
功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损;薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效。
3、苋菜豆腐鱼头汤
材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个(约600克)、姜丝适量。
做法：各物分别洗净，苋菜切段;豆腐切块;鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。
功效：中医还认为苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜，又价廉物美、烹制简单。
4、淮山薏米生鱼汤
材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。
做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段;淮山和薏米洗净;陈皮用清水泡软，刮去白瓤;拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄;煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。
5、猴头菇鸡汤
材料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。
做法：先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时，沥干水，再稍稍浸一浸水，再沥干，反复两三次。鸡肉飞水后，加入清水3000毫升(约12碗水量)，与姜片、陈皮同放入瓦煲，武火煲滚，再将其余材料一同放进瓦煲内，煲约1.5小时，调入适量食盐即可。
功效：补脾益气、助消化，适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。
春季养生常识
第一：远离感冒患者
如果说身边出现了感冒的病人或者是咳嗽这些肺部疾病的患者以及哮喘的病人，那么最好不要过于密切的接触。如果说接触无法避免，那么在接触之后一定要用温水还有肥皂清洗双手还有脸部，这样能够有效的杜绝感冒细菌传染到身体，导致你也增加了患有这些疾病的可能。
第二：每天保持充足的睡眠时间
每天最好都能够有着充足的睡眠时间，不过充足的睡眠时间并不是说一定要八个小时。由于每个人的体质都是不一样的，有些人需要八个小时，而有些人七个小时就足够的。所以，我们需要根据自己的体质不同来安排自己的睡眠时间，保持第二天有着充足的精神面对工作还有生活。
第三：掉在地上的食物不要吃
有些人生活上比较节俭，不小心掉地板上的食物也不会浪费。事实上，地板上的细菌非常的多，虽然不会有什么危险，但是如果食物掉下去的时间已经比较长了，那么就会有一些小虫子爬上去，吃进身体之后就容易危害身体健康了。
第四：锻炼身体要适量
运动是最好的促进身体健康的一种方法，但是运动也要适量，如果过量的锻炼不仅不会促进身体健康，反而会危害身体。建议每次锻炼的时候不要令自己精疲力竭，有规律的适度锻炼才是最为科学的选择。
第五：多吃果蔬
最新研究表明，在春天的时候每天多吃果蔬，对于身体健康非常的有利。但是，并没有强制性要求每天一定要吃多少。
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