四物汤煲乌鸡的功效与作用

四物汤煲乌鸡的功效与作用

　　四物汤在中医上算是药膳的一部分，四物煲鸡汤是一个大补汤，那么，你知道四物汤煲乌鸡有哪些功效作用吗?下面是学习啦小编给你介绍的四物汤煲乌鸡的功效与作用，希望对你有帮助。

　　四物汤煲乌鸡的功效

　　四物汤不仅可以滋润肌肤、补血，还有很多功能。

　　1、白芍性味酸苦、微寒，作用于肝、脾，具有补血滋润、缓解疼痛，以及纾肝健脾等作用。《唐本草》说它“益女子血”，现代中医认为白芍能够养血柔肝，对月经不调有着很好的疗效。

　　2、当归性味属甘、辛、温，作用于肝、心、脾，具补血调经、活血止痛的作用。含维他命B12及叶酸，有抗恶性贫血的作用、可促进伤口愈合。当归的首要功效就是补血调经，此外还有泽颜润肤的功效，在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色。

　　四物汤煲乌鸡的作用

　　1、四物汤可调经止痛、养血疏筋。不少女性因月经来潮而无法正常工作，四物汤可帮助活血化瘀，排除血块，并减轻腹胀腹痛，使经血排出顺畅。此外，四物汤更可补充铁剂，减少月经来潮时的贫血、头晕目眩及经血不出的状况。

　　2、四物汤还可滋润肌肤、防止老化。四物汤的方中组成多为温补的行血剂，若养成从年轻就服用的习惯，有助於气血通顺，不易手脚冰冷，并使脸色红润及肌肤光滑，减缓生理机能老化，看起来更为年轻。

　　3、对亚健康人群，现在人常在办公室工作，少锻炼，压力大，气色差，气虚，易疲倦，四物汤都有较好的功效。

　　四物汤煲乌鸡煮法

　　将当归、川芎、白芍、熟地洗净后装入过滤纱袋中，与去皮土鸡腿一只一起放入锅中，加水覆盖，先以大火烧至水滚，后改小火慢炖，煮至乌鸡熟透后起锅。

　　tips：也可以按自己的喜好加排骨或鱼肉，这样炖出来的四物汤味道很好，又不会有很重的中药味。

　　◎加去皮乌鸡会比加排骨清淡。

　　◎煮到乌鸡熟透后，再加点素鸡或者豆腐皮下去，味道也很赞啊!

　　◎可以多买些鸡爪一起炖，这样汤里会有很多胶质，对皮肤很好哦。

　　四物汤的介绍

　　孙中山先生既是一位伟大的革命家，同时又是一位著名的医学家。孙中山先生曾先后在广州、香港学医，1892年以第一名的优异成绩毕业于香港西医书院。然后到澳门行医，受聘镜湖医院任外科医师，由于医术高明，甚得群众信仰。

　　他不仅擅长西医，而且对中医学及饮食营养等方面都有研究。孙中山先生的“四物汤”，就是他对饮食营养研究的成果。

　　此“四物汤”中的黄花菜又名金针，含有丰富的维生素A、纤维素和铁。它具有利水、凉血等功效，可以主治水肿、砂淋、衄血、便血等症，又能健胃、补脾、通便。

　　四物汤，大家都知道，但是你们知道，四物汤是由什么组成的吗?其实，“四物汤”是中医补血、养血的经黄药方，方用当归、川芎、芍药、生地四味药组成的。

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