松子的食用方法
松子的食用方法
作为很多人喜欢的日常坚果，老少咸宜，那松子的营养价值有哪些呢?下面学习啦小编和大家一起学习松子的食用方法。
松子的食用方法
咖啡松子小蛋糕
材料：
黄油 60克、白砂糖60克、全蛋液1个量、盐少许、泡打粉1/4小勺、低粉100克、牛奶55ml、浓缩咖啡粉1包(约12克)、松子20克
做法：
1 牛奶加热与浓缩咖啡粉混合均匀备用。
2 黄油室温软化，加入糖搅拌均匀。
3 打至颜色发白，体积稍变大。
4 分次加入全蛋液搅拌均匀。
5 分次加入事先准备好的咖啡牛奶液搅拌均匀。
6 筛入低粉和泡打粉用橡皮刮刀拌匀。
7 加入松子稍拌合。
8 放入裱花带中。
9 挤在纸杯中，约8分满，烤箱预热180度，烤25分钟左右。
芝士松子虾球
葱姜拍破加入清水浸泡半小时制成葱姜水，将去皮鲜虾肉和肥肉馅放入搅拌机，倒入葱姜水搅打成虾肉泥倒出备用。将虾肉泥中加入蛋清，蚝油，生抽，盐，黄酒和白胡椒粉。用打蛋器将虾肉泥搅打上劲儿(约5-8分钟)。最后加入香油拌匀。将拌好的虾肉馅装入密封袋中，入冰箱冷冻约1小时左右。取出冻好的虾馅，分成小块(每块约20克)中间包入马苏里拉奶酪(约8-10克)团成虾丸。将包好的虾丸放入事先装好松子的碗中滚动使其外部包裹一层松子。锅内热油，油温六成热时下入虾球炸至虾球浮起颜色金黄后出锅。盘中放吸油纸洗净多余油脂后另装盘制作完成。
松子的选购
1.松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病。
2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。
3.松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物;
4.松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿亏便秘有一定的食疗作用。
5.松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。
松子的作用
松子具有抗衰老作用
松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。
松子具有预防心血管病作用
松子仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用。
松子仁具有滋阴润肺、滑肠通便作用。
因其含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后大便秘结者。
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