荔枝干的功效和作用以及注意事项
荔枝干的功效和作用以及注意事项
荔枝是我们经常吃到的一种水果，而荔枝干就是用荔枝加工制成的，荔枝干主要是养心肾、补肝血的，如果走路心脏跳动厉害、呼吸急促着常吃荔枝干也有好处。以下是学习啦小编为你整理有关于荔枝干的功效和作用，希望能帮到你。
荔枝干的功效和作用
1、性味：味甘、酸，性温。
2、功用：益心肾，养肝血。
3、荔枝干同新鲜荔枝一样含有各种营养物质，如维生素A、维生素C、钙、镁、钾、胡萝卜素、蛋白质等。味甘、酸，性温，具有养肝血、益心肾、防治妇女贫血等功效。
4、荔枝干是一味很有食用价值的中药药材，它的主要食用功效是可以益心肾，养肝血，主治颈淋巴结核和妇女贫血等症。我们民间常用他来进行食补比如说荔枝干炖莲子，荔枝干性味甘，莲子性苦。二者相辅相成，荔枝干的营养丰富，历来被人们认为是补品，可以有补血滋脾的作用，而莲子的作用主要是补脾固涩，两者合用，配伍恰当，因此常把这两味药材放在一起来治疗脾虚型月经过多的病症。
荔枝干的注意事项
1、荔枝干吃多了会上火
荔枝性温,阴虚火旺者慎服,即荔枝属于温性食物,多吃易“上火”,故中医辨证属于阴虚不足、虚火偏旺体质的人不宜食用。一旦发生“荔枝病”,如仅有头晕、乏力、出虚汗等轻度症状者,可服葡萄糖水或白糖水,以纠正低血糖,补充生命必需的葡萄糖。
2、充分浸泡和清洗荔枝壳表面的保鲜剂及农药;不要空腹吃荔枝,最好在饭后半小时食用;每日进食荔枝一般别超过300克。对荔枝过敏的人、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食;因进食荔枝而引起低血糖者,要适量补充糖水,症状严重者应及时送医院进行治疗。
3、荔枝干中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神，养血益脾的功效。孕妇可以吃少量荔枝干，要注意时间，更不能过量。
怀孕初期，不宜吃活血的食物(红枣、荔枝)，会造成流产，所以怀孕早期最好不要吃荔枝干;中期可以少量的食用，后期也不能吃荔枝干，会造成早产。
荔枝干多吃易上火，而怀孕期间上火易引起孕妇出现便秘、口将溃疡等症状。所以怀孕吃荔枝干不能过量，医生建议怀孕吃荔枝干每次以100克左右为宜。
荔枝干的做法
1.原料处理：适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚，8-9成熟，即果实刚转红便可采收，采收时带短枝或叶子，成一小穗状，要把病虫及烂枝除去。
2.开始日晒：把各荔枝小穗(一小穗约有4-6个果实)摊开于竹筛上，开始进行日晒。
3.翻果及剪果：日晒进行约4-5天以后，可以进行翻果，即把每小穗荔枝翻身，让未能接触阳光部份得以进行日晒，接着把小穗中的小枝条及叶子剪去，继续进行日晒，在此过程中不能让荔枝遭受雨淋。
4.焗果：荔枝晒到20天左右，其水份基本蒸发。为了使每个果实内水份分布均衡，这时需把每盘荔枝叠起来，上面加以覆盖，约需2-3天就结束。
5.日晒完毕：焗果之后再晒2-3天，检查其果核用小锤击之即碎，说明日晒可完成，其含水量约15%。
6.成品：荔枝干果实呈褐黄色，有荔枝干特有芳香风味。
7.成品应密封包装保存。
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