生黄芪的功效与作用及做法
生黄芪的功效与作用及做法
生黄芪一般是在保健或治疗中使用，是常用中药之一，中医认为，生黄芪能补一身之气，兼有升阳，固表止汗等多个功效，不仅是医疗中的常用中药，而且也是经济实惠的。那么，下面我们一起了解下生黄芪的功效与作用吧。
生黄芪的功效与作用
中医认为，生黄芪能补一身之气，兼有升阳，固表止汗，排脓生肌，利水消肿，安胎益血的作用。对于贫血、浮肿、体虚多汗、胎动不安、子宫脱垂、气血两亏、阴虚不足等都有卓著的疗效。单取黄芪泡水饮用，可治身体困倦，无力，气短。胡适先生中年以后，渐感疲惫不堪，力不从心，便常用黄芪泡水代茶饮用。特别是在讲课之前，总要先呷几口黄芪水，以致精力倍增，讲起话来声如洪钟，滔滔不绝。古人不仅善用黄芪治疗疾病，而且善用黄芪补益身体。黄芪不仅是医疗中的常用中药，而且也是经济实惠的。
生黄芪既是滋补品也是调味品，可用于煲肉、泡酒、做菜、调味、去腥。民间常用黄芪煨大枣，黄芪炖母鸡，黄芪煮黑豆，则更是美味佳肴，补益上品。其营养丰富，既补身体，又别有风味，为产妇、老弱、病后体虚者的上好补品。常服可令人精神焕发，体质增强，荣颜润肤，延年益寿。
生黄芪的做法
山药黄芪炖乳鸽
材料：乳鸽552克、山药450克、生黄芪5克、枸杞子6克、生姜3克、盐2克、黑胡椒粉1克。
做法：
1、准备好鲜活乳鸽;收拾干净。
2、准备好山药、黄芪、枸杞子。
3、乳鸽剁小块;黄芪清洗、浸泡备用。
4、乳鸽倒入砂煲，加入冷水，大火煮开。
5、撇净浮沫;小火慢炖15分钟。
6、黄芪连同浸泡的汁水一起倒入砂煲，炖15分钟。
7、山药洗净、去皮、切小块。
8、山药倒入砂煲，大火煮开，小火炖15分钟。
9、加入枸杞子。
10、炖好的汤品，调入适量盐和黑胡椒粉即可食用。
黄芪枸杞鸡汤
用料：柴鸡500克、生黄芪、20克枸杞子、20克、食盐适量、姜15克、黄酒1大匙、白胡椒1/2小匙。
做法：
1、母鸡清理干净，洗净沥干，剁成块。
2、鸡块入锅中煮出浮沫。
3、然后捞出鸡块，冲净沥干。
4、姜切成片。黄芪、枸杞都冲洗一下，沥干水分。
5、鸡块、姜片、黄芪都放入砂锅中，倒入适量清水。大火煮开后转小火，慢慢炖至鸡块软烂。
6、倒入枸杞和适量盐，关火。盖上盖子焖一小会儿，至枸杞涨大即可。
小贴士
1、生黄芪每天用量最好不要超过30克。
2、因生黄芪药性偏温，补气升阳，易于助火，所以有阴虚阳亢、热毒亢盛的人不适合。孕妇也不要食用。
生黄芪的适宜人群
生黄芪适宜人群：
1、补气升阳宜炙用;益卫固表、行水消肿、托毒生肌宜生用。
2、气虚体弱，倦怠乏力，食少懒言者宜用，宜与人参或党参相须为用。
3、若脾虚食少，便溏或泄泻者宜用，可与白茯苓、薏苡仁同用。
4、体弱表虚，肌表不固之自汗，及虚人易感风邪者，宜用宜与防风、白术同用。
5、脾胃虚弱、食欲不振、食少便溏、肢倦无力等症状者宜用：常与党参、白术、山药同用。
6、气虚下陷、内脏下垂，如脱肛、子宫脱落、胃下垂等患者宜用：常与党参、升麻、柴胡等同用，方如补中益气汤。
7、表虚自汗者宜用：多用于体虚表弱所致的自汗。如表气不固，外感风寒而汗出，用黄芪配白术、防风治之，久服必效。方如玉屏风散，也可配浮小麦、麻黄根等。
8、阴虚盗汗者宜用：可与生地、麦冬等滋阴药同用。
小贴士：
1、表实邪盛、湿阻气滞、肠胃积滞、阴虚阳亢、痈疽初起或溃后热毒尚盛者，均禁服，孕妇也不要食用。
2、生黄芪食物相克：生黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
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