椰子的食用好处与营养价值
椰子是很多女性都爱吃的水果之一，清甜多汁，主要是对美容有一定的好处，因此受到不少女性朋友们的喜爱。那么除此之外还有什么好处呢?以下是小编为你整理有关于吃椰子的好处，希望能帮到你。
食用好处
1、减肥瘦身
使人有饱足感、体力充沛，容易提供热量、却不易被转变成脂肪囤积，所以用来减肥的效果很好。
2、利尿消肿
椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
3、防病防癌
椰子性偏温热，不宜过量饮用;同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
4、补充营养
椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。
5、杀虫消疳
椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。
6、驻颜美容
椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
营养价值
1、椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质。
2、每100g的椰子里面就含有241大卡的热量。
3、椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。
4、椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。
5、椰子肉不包含胆固醇，并且只有16毫克钠。每份椰肉还有12克碳水化合物和3克蛋白质，另外包含7克纤维和5克糖。
6、椰肉的含油量高达35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。
7、每份(80克)椰丝包含大约241卡路里热量，并且其中的224卡路里是来自脂肪。脂肪的其中24%是饱和脂肪，其余由单不饱和脂肪和Omega-6脂肪酸组成。
吃的方法
1、清甜椰子鸡汤
1、鸡块去皮,猪骨处理干净,切姜三片一起备用,红枣去核备用。
2、煲中煮开水,下鸡块和猪肉,红枣,姜片等一起煲开,撇掉血沫继续熬。
3、这时候处理椰子,椰子头有一个小口是椰肉,可以用小刀弄开。倒入椰子水备用。
4、用硬物把椰子壳敲碎,取出椰子肉,把取出的椰子肉削去黑黑的外皮。
5、把椰子肉切成条备用,如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条。
6、把备好的椰子肉加入到鸡汤里面,再次煲开后转用煲汤模式煲两个小时。
7、两个小时后加入椰子水,再次煮开,再煲约10分钟左右,最后加盐调味即可。
2、椰子炖蛋
1、没开的椰子,开孔倒出椰子水备用。
2、椰子开盖,牛奶、鸡蛋备好。
3、鸡蛋打散,加入牛奶与白糖,让它们完全溶解一起,静止二十分钟。
4、枸杞洗干净。
5、把蛋液倒入椰子盅。
6、锅里放水烧开,把椰子用个碗托住,盖上盖子,大火蒸三十分钟。
7、期间可揭盖看蛋液表层是否有凝固状,有即放入枸杞,关火焖三分钟。
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