夏天养生汤煲汤食谱_夏天养生煲什么汤好

　　夏天燥热难安，喝汤成了人们夏季喜爱的养生方式。那么夏天养生汤煲汤有什么食谱呢?学习啦小编带您去看看夏天养生的煲汤食谱吧!希望对您有帮助哦!

　　夏天养生煲汤食谱

　　银耳竹笙汤

　　功效：滋补气血、增强抵抗力，适合食欲不振者食用。白木耳又叫银耳，含丰富的胶质、多种维生素及17种氨基酸，有益气和血的作用;莲子有益养心定神;百合有润肺、补虚、安神的作用。

　　原料：白木耳4-5朵(约100克)、竹笙2-3支、莲子10-15粒、枸杞15-20粒、红枣10粒、百合10片、冰糖1-2小匙。

　　做法：

　　1、白木耳放入水中浸泡约5-6小时，捞出洗净，分成小朵，去蒂备用

　　2、竹笙放入水中浸泡约10-20分钟，捞出，剪成2厘米小段，再放入滚水中氽烫。

　　3、莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净，放入电锅内锅中，加入白木耳、竹笙及6-7杯水，外锅加2杯水，蒸煮至开关跳起，加入A料，外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可。

　　砂仁蒸鲫鱼

　　功效：利湿止呕。

　　原料：鲜鲫鱼250克，砂仁5克。

　　做法：砂仁研成细末;鲜鲫鱼去鳞和内脏将酱油、盐、砂仁末搅匀，放入鲫鱼腹中，用淀粉封住刀口，放入盘中盖严，上笼蒸熟。用法：佐餐食。

　　鱼头木耳汤

　　功效：不仅适合妊娠早期的妇女食用，在整个孕期均可食用。有益于胎儿脑和神经系统的生长、发育。

　　原料：用料：鱼头1个(约350克)，水发木耳、油菜各50克，冬瓜100克，熟猪油100克，精盐10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25克，葱段、姜片各10克，花生油少许、

　　做法：

　　1、将鱼头刮净鳞、去腮片，洗净，在颈肉两边各划两刀，放入盆内，抹上精盐。冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗干净。

　　2、沙锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面金黄时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火焖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉，烧沸后即可。

　　冬瓜海带汤

　　功效：冬瓜有良好的清热解暑的功效，冬瓜性寒，能清降胃火，促使体内淀粉和糖份转换为热能，而不变成脂肪，而海带里含有的大量碘能促进雌性激素的分泌，也是美容的原动力，西瓜皮也具有非常好的败火去热神奇功效。

　　原料：海带、冬瓜皮、冬瓜、还有去皮后的西瓜内皮、紫菜。

　　做法：接适量的水、开火后放入冬瓜皮，冬瓜，还有西瓜内皮，然后再放入海带，最后放入紫菜。待锅开了以后，放入少许盐调味，这样一碗败火祛暑的神奇冬瓜海带汤就做好了。

　　营养牛骨汤

　　夏天天气炎热，孕妇容易没有食欲，这样对孕妇和胎儿会造成一定影响，牛骨含有丰富钙质，对孕妇及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质，因此应常饮用牛骨汤。

　　原料：牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克、洋葱1个、黑胡椒5粒、盐适量。

　　做法：

　　1、牛骨斩大件(请牛肉档代劳)，洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。

　　2、红萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。

　　3、烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，下盐调味即成。

　　夏季煲汤食谱

　　用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量

　　做法: (1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净 (2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.

　　附注: (1) 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好 (2) 这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能

　　清补凉瘦肉汤

　　瘦肉250克(5两)，生熟薏米10克(2钱)，莲子5克(1钱)，百合5克(1钱)，淮生10克(2钱)，玉 竹5克(1钱)，茨实5克(1钱)。

　　*把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。

　　*洗净全部清补凉配料。

　　*把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生 调适味即可。

　　此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。

　　去燥润肺老鸽汤

　　用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。

　　制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用.

　　(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。

　　功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。

　　白菜干猪肺汤

　　[组成]猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个

　　[制法](1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊 径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.(2)把全部用料一齐放入锅内 加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时, 调味即可.

　　[适应症]慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽, 气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红.

　　[用法] 随量饮用

　　沙参百合鸭汤

　　[组成]北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克。

　　[制法]将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。

　　[适应症]养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。

　　[用法]饮汤吃鸭肉

　　夏季的养生方法

　　夏天气候炎热，应该如何做到养生呢?除了日常饮食要注意清淡之外，也一定要令自己的情绪得到控制。具体方法如下：

　　第一：精神调养

　　在炎热的夏天之中，一定要注意精神方面的调养，这样人体的精气神才能够充足，间接的身体之中的机能就能够变得协调还有旺盛起来。如果夏天的精神不好，那么容易出现神气涣散的情况，那么身体中的机能就很容易受到破坏。

　　夏季的精神调养应该做到神清气和、愉快顺心，这样才是能够好好的调养心神。从中医方面认为，精神调养不能够出现大喜大悲的情况，或者是经常发怒都是不可以的。而是应该让我们的心情很好，如同鲜花绽放一样，这样才能够令身体中的气机得到宣畅，这样就不会出现心思郁结的情况。人能够心情舒畅，并且对外界事物充满好奇心，这才是最适合的夏季养生之道。

　　所以说，在这个生机勃勃的夏季，一定要培养一个兴趣爱好，并且利用有效的时间才参加文娱活动，或者是外出旅游，这样不仅能够有效的疏解心情，同时还能够达到锻炼身体的效果。

　　第二：起居调养

　　夏季人们出现心火旺盛、肺气衰竭的情况，这都是一些比较正常的现象。那么应该如何调养呢?一定要养成一个良好的生活习惯，晚睡早起顺应自然，这样才能够很好的调养身体保养体内的 阳气。

　　在夏天的晚上，如果睡的比较晚，这样才能够顺应自然中阴气不足的情况;早起则能够顺应阳气充足的自然。夏天的时候每天早起，然后到户外呼吸新鲜空气，并且做一些运动，不仅能够令一天有一个好心情 ，同时还能够有效的增强体质。

　　夏天阳光充足，不要对这种天气产生抱怨以及倦怠，而是应该坚持进行户外运动以及体育锻炼，这样才能够对身体进行有效的保养。由于天气炎热，所以晚上的睡眠时间比较短，建议最好每天中午能够进行适当的午睡，这样能够有效的缓解疲劳。另外，夏天刚刚晒过的衣服最好不要立刻穿，否则容易引起疾病。

　　第三：饮食调养

　　夏天的时候人体的消化功能比较弱，所以饮食调养应该根据这种情况多吃一些能够清热消暑，保健脾胃的食材。最好在夏季饮食能够口味清淡些，少吃一些油腻食物，多吃能够容易消化的食材。如果食欲不振 ，那么可以吃一些酸味的食物，这样能够有效的增强食欲。

　　夏季饮食一定要对冷饮进行适当的节制，少吃一些苦寒食物能够有效的避免伤害到阳心。如果多吃了一些辛辣的、又刺激性的食物，那么很容易出现心火旺盛、上火的情况。

　　夏天天气炎热，这就导致出汗很多，非常容易感觉到口渴，所以可以适当的喝一些冷饮，遮掩能够有效的帮助体内散发热量，同时起到补充水分、维生素等等作用，对于清热解暑有着重要的作用。但是一定不能够暴饮暴食，或者是吃太多寒凉食物，否则会导致肠胃受寒，出现腹痛、拉肚子等等疾病。

　　第四：运动调养

　　夏季如何养生，一定不能够因为天气炎热的原因就不进行运动。夏天的运动调养对于我们的身体有则会很重要的作用。不仅能够增强体质，同时还能够提高身体的抗病能力。最新研究发现，经常在夏天参加运动的人，比不进行锻炼的人群在心脏功能、消化能力以及肺活量上更加的出色，并且这些部位的发病率也会更低。

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