孕妇饮食补铁吃什么好
孕妇饮食补铁吃什么好
铁是人体生成红细胞的主要原料之一，孕期的缺铁性贫血，将对孕妇身体造成伤害。那么孕妇如何正确补铁?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。
孕妇饮食补铁的方法
1、补铁的食物
大自然中有很多含铁大户，比如动物血(最高340mg)，动物肝脏(猪肝可达25mg)，红肉(牛、羊肉)，贝类，豆类，鱼类，海带，紫菜，荠菜，红糖，葡萄干等等。
2、哪些食物中的铁难以吸收
准妈妈要留意，有的食物虽然铁元素很充足，但并不意味着能够被孕妇吸收，诸如菠菜，虽然也是“含铁王”，但是其中大部分对于人体来说是无法利用的，蛋黄同样也是这个道理，利用率只有3%。
3、食用数量与搭配
至于食用的数量，每次应该控制在120mg上下，每周应安排2、3次食用，注意，不要一味地选择肝脏加强铁吸收，因为其中的VA含量有潜在的危险，或对腹中孩子不利。
此外，也同样得加强红肉的摄入，到了孕13周以后，每日应食用一顿来进行补充。同样要注意的是饮食的搭配，诸如肉类最好和豆类一起煮食，鸡蛋和肉类一起烹饪，效果更加。而零食方面，推荐各位选择红枣，其中的VC和铁质成分均较多，每天食用9颗左右。
4、补铁剂
到了孕13周左右，准妈妈最好让医生帮你检测体内的铁含量有多少。如果医生允许，可以服用少量铁剂来进行补充，这也是最为有效的方式。通常来说，坚持10天左右，贫血症状就有所有改善，继续服用12周左右，就可以恢复正常，但不可间断，需再坚持8周左右，中间可相应减少服用次数。
孕妇食物补铁的注意事项
1、避免浓茶和咖啡
因为浓茶和咖啡中的酚类化合物会抑制铁的吸收。当然即使不从补铁角度考虑，孕期也不建议喝浓茶和咖啡。
2、蔬菜吃前沸水焯
蔬菜中含有草酸，可以与铁形成不溶性盐，影响其吸收。而沸水焯可以去除大部分草酸。
3、五谷杂粮提前水泡
五谷杂粮中含有的植酸会和蔬菜中的草酸一样，影响铁的吸收，建议熬粥或打豆浆之前温水泡，烹调前弃去泡粮食和豆类的水。
4、避免膳食纤维过量
虽然盛行让粗粮重返餐桌，可是过多食用粗量，其中膳食纤维会影响铁吸收。因此主食中有1/3是粗粮即可。
5、避免高脂膳食
高脂膳食会降低铁的吸收，因此建议采用水焯、凉拌、蒸、煮、炖等低油烹调方式。
孕妇补铁的食物
1、血豆腐、动物肝脏
孕妈咪每周至少吃2～3次，但是要注意营养的均衡，平时最好再吃一些瘦肉来增加铁分的摄入。
黑木耳、海带、紫菜、香菇、茄子、胡萝卜等。这些食物中含铁量较多，孕妈咪可以经常食用。烹调的时候，推荐孕妈咪选用铁锅，还可以选用有铁添加剂的酱油，这些方法都可以帮忙增加铁的摄入。此外，多吃富含维生素C的果蔬也可以帮助铁的吸收。
2、高蛋白食物
妊娠中后期，胎儿发育增快，孕妈咪要多吃高蛋白的食物，多补充些营养，高蛋白的食物对贫血的治疗具有良好的效果呢。
3、牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等
吃这些食物的时候要注意荤素结合，蔬菜、水果也要适量吃一些，以免过量食用油腻东西引起消化不良。另外，孕妈咪要避免过度烹调，同时要注意补充维生素B1、维生素B6、动物蛋白质等。
4、具有造血功能的食物
人体内造血功能缺失也会造成贫血，孕妈咪可多摄入一些能够补充造血功能的营养成分，对缓解孕期贫血症状很有帮助。
猪肝富含铁、叶酸，不仅可以保胎，避免生出有发育缺陷的宝宝，还能降低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的几率。而猪肝、牛肝等动物内脏中的铁含量往往高于动物的肉，而且维生素的含量也很丰富，孕妈咪可以多食用。此外，动物血液中含有丰富的血红素铁，易被人体消化吸收，经常食用具有良好的防治缺铁性贫血作用，食用时一定要煮熟，注意卫生。
瓜果、黑木耳、红枣。瓜果本身虽然含铁量不高，但瓜果中含有丰富的维生素C，能够促进食物中铁的吸收。红枣、黑木耳等含铁也很丰富，孕妈咪可以经常食用。
猜你感兴趣：
2.孕妇补铁吃什么好