孕妇可不可以吃螃蟹
眼下，正值螃蟹膏肥味美时。孕妇能吃螃蟹吗？下面是学习啦小编整理的孕妇能吃螃蟹吗的资料，欢迎阅读。
孕妇能吃螃蟹吗
孕妇可适当吃螃蟹 但孕早期最好别吃
“目前没有确切的研究证明吃螃蟹和流产有直接关系。”曹引丽介绍说，螃蟹含有丰富的维生素A、蛋白质和少量钙、磷、铁等，因此孕妇可以适当吃一些。但螃蟹 性寒，有活血化瘀的功效，会使胎动不安，孕期吃大量寒凉食物，易导致腹痛腹泻，且螃蟹易残存寄生虫，吃多了对孕妇健康和胎儿都不利，所以不能过量食用。
特别是在孕早期(前12周内)，因为胎儿不稳定，应避免吃螃蟹;脾胃虚弱的孕妇及患有妊娠高血压综合征、妊娠糖尿病的孕妇也应禁吃螃蟹，因为螃蟹性寒且胆固醇含量高。
烹饪螃蟹时，一定要蒸熟。并且注意不吃死蟹，不吃蟹胃、蟹肠、蟹心和蟹鳃，因为这些部位含有大量泥沙和细菌，吃了易引起食物中毒;也不要吃蟹爪，因为古书上说蟹爪能催生下胎。吃螃蟹时，应蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。若孕妇因为吃螃蟹出现恶心呕吐等症状，应立即到医院就诊。
“没有不好的食物，只有不对的吃法。”姜锋表示，中医认为螃蟹有活血化淤的功效，能使胎气不安，很有可能导致流产。但这只是针对个别体质虚寒的孕妇而言，并不包括所有人。螃蟹中含有优质蛋白、矿物质等丰富的营养，对孕妇身体有益无害，但注意不要吃太多。
同时，怀孕的前四个月内应忌吃螃蟹。因为孕早期由于孕激素引发妊娠反应，孕妇食欲下降，加上进入秋季，饮食不当易引起拉肚子，有引发先兆流产的危险。易过敏的孕妇也记着别吃螃蟹。
孕妇如何安全吃螃蟹
一、不吃死螃蟹或者半死不活的螃蟹。当螃蟹不新鲜或腐败时，螃蟹体内细菌大量繁殖，产生中脱羧酶，螃蟹体内游离的组胺酸经脱羧酶作用产生大量组胺。组胺经过高温蒸煮仍旧很稳定，不会被破坏。 组胺被人体过量吸收会引起中毒。中毒潜伏期一般为0.5~1小时，最短可为5分钟,最长达4小时。组胺被人体吸收过量后1～5分钟即出现中毒。导致局部或全身毛细管扩张、通透性增强、支气管收缩为主，主要症状为脸红、头晕、头痛、心慌、脉速、胸闷和呼吸窘迫等，部分病人出现眼结膜充血、瞳孔散大、视物模糊、脸发涨、唇水肿、口和舌及四肢发麻、恶心、呕吐腹泻、寻麻疹、全身潮红、血压下降。还可引起应激性溃疡和消化道出血。
二、不吃生螃蟹，醉蟹等没有煮熟煮透的螃蟹。螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会被感染一种名为肺吸虫病的寄生虫病。
文献报告，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血。肺外型可波及脑、脊髓、腹腔、皮下等组织并引起不同的症状。如果侵入脑部，则会引起瘫痪。斯氏并殖吸虫所致疾病以肺外型为主，该虫的童虫在体内移行，引起一系列过敏反应及皮下游走性包块，渗出性胸膜炎也常见。 文献报道，如果食用含有肺吸虫的螃蟹，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%;吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%;而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。
吃蒸煮的螃蟹是最安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉内的病菌杀死。
三、怎么吃煮熟的螃蟹
有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
螃蟹鳃不能吃 螃蟹肠不能吃
在蟹黄后面的三角形物质就是蟹胃，不能吃
螃蟹心不能吃
四、孕妇能不能吃螃蟹?
新鲜的螃蟹，煮熟煮透20分钟，正确吃螃蟹的部位，当然能够吃。以往的中医因为没有认识到死螃蟹会产生组胺导致中毒，所以孕妇吃了会中毒，导致流产。所以中医认为螃蟹性寒凉。现代科学研究已经明白吃螃蟹中毒的原因，就不要拘泥于以往的错误认识了。
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