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民间传说吃腊八粥

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民间传说吃腊八粥

  相传,关于腊八节的历史来源是跟明太祖朱元璋有关。明太祖小时候家里和穷,经常吃不饱饭。

  有一次他饿得厉害,实在找不到吃的。最后扒开老鼠洞,把老鼠粮仓里的米、豆、红枣各种杂粮一起煮成一锅粥,吃起来十分香甜可口。这些关于腊八粥的传说,你有听说过吗?

  【民间故事】腊八粥的传说

  很久以前,有一个叫阿二的和尚,身背一只红布做的乾坤袋,来到了寺院。当家和尚见他忠厚老实,就让他当了一名火头僧。

  阿二又勤快,又吃苦耐,每天除伺候五、六百个和尚的吃食,还能抽空莳弄菜园。他烧火时,见稻草上有穗头儿,就收起放在乾坤袋里。淘米洗菜时,一粒米,一粒豆,一棵菜都收起洗净晒干。天长日久,他收集的东西足有几十袋了。

  有一年阴历腊月初八,寺院的和尚都到大殿里讲经,外来的施主也有上百名,一时间热闹非常。恰巧那天管钱粮的和尚讲经前,忘了开仓取米。阿二又不取去闯经堂,上街买也来不及了,怎么办呢?他望着空空的饭锅,想起几百人就要用饭了,真是心急火燎。最后,想到了身边的乾坤袋,心里话:要是把这几年积攒的粮食,到在锅里煮一煮,不就能解这个急了吗?这个主意使他高兴得合不住嘴。不一会儿,开饭的“云板”敲响了。五、六百个和尚进了斋堂。

  他们想:今天是,佛祖得道之日,一定可以吃一顿丰盛的素斋了。可走进斋堂一看,饭不像饭,菜不像菜都呆。因为和尚有个规短,吃饭不可多嘴多舌,也没吱声,谁知等到上口一吃味道特别好。后来大家一致商定,每年腊月初八都来烧这种饭,并取名腊八粥。

  喝腊八粥,吃腊八蒜,记忆里的狂欢节!

  小的时候和你们一样,是跟着大人们一起过节。记忆里最深的是和小伙伴儿们走街串巷,边玩边唱大人们教的歌谣:“腊七腊八,冻死寒鸦;冬天麦盖三层被,来年枕着馒头睡;小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年”。而回忆就是,当你睡着了,做梦的时候,仍旧余音绕梁,故人犹在。

  那么腊八节实际上是怎么由来的呢?简单叙说,自上古迄今,历史悠久。有神话故事,也有民间传说。据《说文》记载:“冬至后三戌日腊祭百神。”“腊者同猎”古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统;《隋书.礼仪志》记载:“腊者,接也”,具有新旧交替的含义;就腊八节节日食俗而言,一些地区有喝腊八粥的习俗,其节令食物也随地域差异而有不同。

  小的时候在河北坝上草原姥姥家长到七岁,表哥、表妹和我三人一同长大。记得在腊八节这一天家家户户都会像过年似的热闹。这一天姥姥和姥爷一大早就开始忙了:

  先是把房子的里间和外间的两口大锅水烧好,炕烧热。

  接着是压粉条,土豆粉和好后,直接压到开水锅里,之后马上捞起来冷却,一坨一坨的盘好后放到室外冷冻,久存不坏。猪肉顿粉条、土豆粉条烩白菜,吃的时候拌点腊八醋蒜,简直美味极了。

  接着胡麻油炸馓子、麻花,从和面到搓麻花,不仅是体力活儿,更是个技术活儿,像搓麻绳似的,粗细得均匀,面要软硬合适,麻花才好吃好看。

  再就是准备几十斤的醋,剥很多的蒜瓣儿,然后和醋一同放入罐子里密封好,泡制好的蒜和醋足够吃一年半载的,到了大年初一吃饺子的时候,拿出来蘸饺子,蒜的颜色也会变成绿色,醋味儿也会更醇正美味。

  在过完腊八节后,接着办年货,做年饭,存着年后吃,寓意年年有余。

  现在腊八蒜也是我国华北地区的一道风味小吃,腊八醋久存不坏,味道醇美。

  还记得我们小时候喝的腊八粥有五豆,“黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豌豆”加上小米、大米和葡萄干。再配上姥姥在夏天时候晒好的鲫鱼干和泥鳅,再有两道小菜,凉拌黄瓜,海带粉丝,表哥、表妹和我就是守着,看着,做好了开始不停的吃,屋子里院子里,跑来跑去,爬到树上,跳到墙上,姥姥和姥爷看到了,就朝着我们吼过来,我们躲着、藏着,顾不得擦掉流出来的鼻涕,弹去衣服上的灰尘,开心极了!


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