抹茶蜜豆鲜奶蛋糕怎么做

　　抹茶蜜豆鲜奶蛋糕怎么做?想吃抹茶蜜豆鲜奶蛋糕吗?自己亲手做的抹茶蜜豆鲜奶蛋糕更好吃哦。下面学习啦小编就带你看看抹茶蜜豆鲜奶蛋糕怎么做吧。

　　抹茶蜜豆鲜奶蛋糕做法

　　1.蛋黄、20g糖、牛奶和色拉油放一个容器中，搅拌均匀

　　2.将低粉和抹茶粉筛入，拌匀

　　3.蛋白加柠檬汁和50g白糖，打至湿性发泡即可

　　4.将蛋黄糊和蛋白糊分次拌匀

　　5.入模，放进已预热的烤箱中层，165度，25分钟。

　　6.裱奶油：鲜奶油坐冰水，加白糖(量根据自己口味)打发，加朗姆酒拌匀，冷藏备用

　　7.蛋糕胚凉后，用刀切割出需要的形状，如长方形两片

　　8.在两片蛋糕的一面上都抹上奶油，一片放一些蜜豆

　　9.把两片蛋糕叠在一起，有奶油的面接触

　　10.在表面抹上奶油，并用裱花袋和裱花嘴装饰。

　　红豆冰棒的做法

　　1、红小豆淘洗干净，放入煮锅中，加入800ml凉水，大火煮滚后继续煮至豆粒熟软成浓稠的红豆汤，关火。

　　2、将绵白糖和糯米粉放入煮好的红豆汤中，搅拌至化开，放置温凉待用。

　　3、将温凉的红豆汤再次搅拌均匀后倒入冰棒模子中，插冰棒棍，移入冰箱冷冻室，冷冻4小时即可。

　　小诀窍

　　1、也可以用现成的豆沙来制作冰棒。豆沙用适量开水调成浓稠的汁，再加入糯米粉搅拌均匀，放置温凉后倒入冰棒模子，移入冰箱冷冻室冷冻即可。因为豆沙本身很甜，所以不需要另外加糖了。也可以依此方法制成绿豆冰棒。

　　2、糯米粉或淀粉：制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁，它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感，而不至于冻成瓷实的冰块。

　　3、冰棒模子或冰格：冰棒模子在大型超市的日用百货区或者宜家都可以买到。当然，在家里冻冰棒也不用局限于一种形式，各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等，都可以用来制作冰棒，最重要的是心情和味道，不是吗?

　　4、冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易，可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面，然后轻轻敲击模子或冰格，即可取出冻好的冰棒。

　　绿茶红豆冰淇淋

　　1.红豆泡一夜，煮熟。

　　2.蛋青和40克白砂糖打发，奶油打到7分发。

　　3.所有原料轻轻拌匀，冷冻。中途不必搅拌口感就很松软。

　　小诀窍

　　绿茶和红豆的味道搭配得很和谐的，冰淇淋拿出来在室温下放一小会儿更好吃，还记得我以前提醒大家的吗，冰淇淋一次不要吃太多，不妨配着水果一起吃~~~
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